預拌粉蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕是一種受歡迎的點心，它不僅口感松軟，而且制作簡單。使用預拌粉更能省去繁瑣的配料過程，讓您在家就能輕松制作美味的蒸蛋糕。

所需材料：

• 預拌粉：200克
• 雞蛋：2個
• 白糖：50克
• 清水：200毫升
• 油：適量
• 香草精、泡打粉適量（可選）

步驟：

1. 將預拌粉、白糖和雞蛋放入碗中攪拌均勻。
2. 慢慢倒入清水，并不斷攪拌至無顆粒。
3. 加入適量油、香草精和泡打粉（可選），繼續攪拌均勻。
4. 將蛋糕糊倒入已經涂上油的蒸盤中，用鋪有紗布的鍋蓋蓋住蒸盤。
5. 開火后大火蒸10分鐘，然后關火燜5分鐘即可出鍋。

小貼士：

• 混合預拌粉時要充分攪拌，以避免結塊。
• 清水的溫度不宜過高或過低，最好是室溫水。
• 在蛋糕糊中加入少量香草精可以增加口感，但不要加太多。

這樣一款美味而簡單的蒸蛋糕就做好了。您可以根據個人喜好在制作過程中添加奶油、芝士、水果等材料，讓蛋糕更加豐富多彩。趕快試一試吧！