巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，喜愛巧克力的人們都非常喜歡它。下面我們來分享一下如何制作美味的巧克力蛋糕。

材料

• 面粉：200克
• 可可粉：50克
• 白糖：150克
• 雞蛋：3個
• 牛奶：120毫升
• 油：120毫升
• 泡打粉：1茶匙
• 鹽：1/4茶匙
• 香草精：1茶匙
• 黑巧克力碎片：適量（可根據自己口感調整）

步驟

1. 預熱烤箱至180度。

2. 將面粉、可可粉、泡打粉和鹽混合均勻后過篩備用。

3. 在一個大碗中打散雞蛋，加入白糖和香草精，攪拌均勻。

4. 加入牛奶和油，攪拌均勻至起泡。

5. 將面粉混合物分兩次加入到液體混合物中，并用手動打蛋器輕輕攪拌均勻（不過度攪拌）。

6. 在面糊中加入黑巧克力碎片，再攪拌均勻。

7. 將面糊倒入一個已經涂上油的烤盤中（可以用涂了油的錫紙代替），并把它放進預熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鐘，直到插入牙簽表面焦黃色蛋糕干凈為止。

8. 從烤箱取出蛋糕，待其冷卻后即可享用。也可以在頂部撒上一些可可粉或黑巧克力碎片裝飾一下。

小貼士

• 如果喜歡更甜一些的蛋糕，可以適當增加白糖的用量。
• 如果沒有黑巧克力碎片，也可以使用普通巧克力切成小塊代替。
• 為了保證蛋糕質地松軟，攪拌面糊時不要過度攪拌。

制作巧克力蛋糕并不復雜，只需要按照以上步驟準備好所需材料和工具后耐心動手就可以啦。享受美食的同時也能體驗到制作甜點的樂趣。