貴州是一個(gè)美食之地，盛產(chǎn)各種具有地方特色的美食小吃。今天我們就來(lái)一探貴州的十大美食小吃排行榜。

第一名：酸湯魚(yú)

酸湯魚(yú)是貴陽(yáng)市非常有名的美食，以其口感獨(dú)特、味道清香、酸辣可口而受到了食客們的青睞。最傳統(tǒng)的做法是在土灶中烹制，這樣能保持湯底的清香和味道。

第二名：黔江豆皮

黔江豆皮是一種用豆?jié){加工而成的薄片狀半成品，主要原料是豆?jié){和精鹽等。它可以用于涼拌、火鍋、干鍋等多種菜肴，口感筋道有嚼勁，入口即化。

第三名：羊肉粉

羊肉粉是貴陽(yáng)市和遵義市比較流行的一種早點(diǎn)。它以新鮮羊肉為主料，配以面條、豆腐皮、蔥絲等調(diào)料烹制而成。口感鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

第四名：花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是貴陽(yáng)市花溪區(qū)的特色小吃。它選用當(dāng)?shù)氐孽r嫩牛肉加上獨(dú)特的面條和調(diào)料烹制而成，口感鮮美香辣，深受食客喜歡。

第五名：黔西豆腐乳

黔西豆腐乳是貴州遵義一帶非常有名的特色食品。它以黃豆為主原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、調(diào)味等多道工序制成。口感鮮美微辣，可搭配米飯、饅頭等主食。

第六名：貴州三汁燜鍋

貴州三汁燜鍋是一種集合了多種原材料和調(diào)料的大鍋菜。主要原材料包括土豆、冬瓜、蓮藕、青筍等，并加入多種中草藥和調(diào)味品，做出來(lái)的味道十分香濃。

第七名：苗家酸湯魚(yú)

苗家酸湯魚(yú)是貴州凱里地區(qū)的特色美食。它以新鮮的野生魚(yú)為主料，配以多種辣椒和中草藥熬制而成。口感酸辣可口，是夏季解暑的絕佳選擇。

第八名：黔南豆皮蒸肉

黔南豆皮蒸肉是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)菜肴。它以豬肉為主料，用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豆皮包裹后蒸制而成。口感細(xì)嫩、香氣撲鼻、味道濃郁。

第九名：赤水油炸臭豆腐

赤水油炸臭豆腐是貴陽(yáng)市非常有名的小吃之一。它選用優(yōu)質(zhì)黃豆發(fā)酵制成，再經(jīng)過(guò)特殊調(diào)料加工而成。口感香氣十足、外焦里嫩、味道濃郁。

第十名：貴州大碗茶

貴州大碗茶是貴州省傳統(tǒng)的飲品之一。它以紅茶為基礎(chǔ)，在加入陳年老姜等多種中草藥和調(diào)味品，熬制后成為一種口感濃郁的茶湯。它既可以解暑又可祛濕，是貴州人民日常生活中必不可少的飲品。

以上就是貴州省十大美食小吃排行榜，每一種都有著濃郁的地方特色和獨(dú)特的風(fēng)味，值得品嘗。