介紹

奶茶珍珠丸子是一道非常受歡迎的甜點(diǎn)，特別適合在夏天享用。這道美食由軟嫩的丸子和Q彈的珍珠組成，再加上香濃的奶茶汁，口感十分豐富美味。

材料

1. 澄粉100克；

2. 珍珠粉50克；

3. 溫水適量；

4. 紅豆沙250克；

5. 黑糖200克；

6. 牛奶500毫升；

7. 茶葉粉適量。

步驟

制作丸子和珍珠

1. 將澄粉和珍珠粉混合均勻，加入溫水?dāng)嚢璩擅婧隣睿?/p>

2. 將面糊放入鍋中，用小火不停地?cái)嚢瑁钡匠蔀橐粋€(gè)大團(tuán)；

3. 取出團(tuán)后將其揉捏至柔軟無(wú)顆粒，并分成小塊搓成圓形的丸子；

4. 將珍珠粉放入鍋中，加入適量的水煮沸，待珍珠浮上水面后撈出備用。

制作奶茶汁和紅豆沙

1. 將黑糖加入鍋中，加入適量的水?dāng)嚢柚撂侨芙猓?/p>

2. 加入牛奶和茶葉粉繼續(xù)攪拌，直到完全溶解；

3. 將紅豆沙倒入鍋中翻炒均勻。

組裝丸子和珍珠

1. 取一只碗，將一勺紅豆沙放在碗底；

2. 在紅豆沙上方放置幾顆珍珠；

3. 放置幾個(gè)丸子，并倒入適量的奶茶汁即可。

小貼士

1. 在制作過(guò)程中要不停地?cái)嚢瑁悦獬霈F(xiàn)結(jié)塊；

2. 珍珠要?jiǎng)偤弥笫欤荒苓^(guò)度或者不足；

3. 調(diào)制奶茶汁時(shí)，可以根據(jù)口味自行調(diào)整甜度和濃度。

總結(jié)

奶茶珍珠丸子是一道非常美味的甜點(diǎn)，制作過(guò)程也不是很難。只要按照上述步驟進(jìn)行操作，并掌握好技巧，就可以輕松地制作出一份美味可口的奶茶珍珠丸子。希望大家喜歡。