介紹

蛋糕是一種美味的甜點，它的制作方法非常簡單。只需幾個基本材料和簡單的步驟，就可以制作出美味的蛋糕。

材料

1. 面粉 200克
2. 砂糖 150克
3. 雞蛋 3個
4. 牛奶 150毫升
5. 泡打粉 1茶匙
6. 現磨檸檬皮屑 少許（可選）
7. 軟化黃油或植物油適量

步驟

第一步：將面粉、砂糖、泡打粉混合在一起，并篩入碗中。

第二步：將雞蛋打散后加入到干料中，并用手動或電動攪拌器混合均勻。

第三步：加入牛奶，再次混合成為一個平滑的面糊。

第四步：加入檸檬皮屑并攪拌均勻（可選）。

第五步：將黃油或植物油涂在蛋糕模具中，以免粘連。

第六步：將面糊倒入蛋糕模具中，搖晃一下，使其平均分布。

第七步：放入預熱至180度的烤箱中，烘焙30-40分鐘左右。使用牙簽檢查是否已經完成。如果牙簽插入后沒有附著任何面團，則表示已經完成。

注意事項

1. 在制作過程中，各種材料必須是室溫下的，否則會影響混合的效果。

2. 在加入牛奶時應該分幾次加入，并用手動或電動攪拌器混合均勻，以避免出現面團不均勻的情況。

3. 烤箱設置溫度和時間時應該根據自己的實際情況進行調整。如果發現表面已經顏色變得很深了，但內部還沒有完全熟透，請用錫紙蓋住表面，繼續烘焙。

總結

蛋糕的制作方法非常簡單，只需要跟隨以上步驟，就可以在家中自己制作出美味的蛋糕。當然，如果您想要嘗試更多口味的蛋糕，也可以在此基礎上進行創新和改良。