吉林吃的什么特色美食

吉林是一個擁有多民族文化的省份，因此在飲食方面也有許多獨具特色的美食。以下就為大家介紹幾種代表性的吉林美食。

長春紅腸

長春紅腸是一種以豬肉為主料，采用傳統工藝制作而成的著名肉制品。其外觀呈現出典型的暗紅色，內部質地鮮嫩、香氣撲鼻、口感醇厚。長春紅腸歷史悠久，在清朝已經開始流行。它不僅可以當做小吃單獨食用，還可以用來熱炒或者拌面等菜式中。

延邊冷面

延邊冷面，顧名思義就是在盛夏時節可以讓人解暑消夏的一道涼菜。延邊冷面選用優質高粱米和土豆淀粉制作而成，口感筋道爽滑。佐以黃瓜、胡蘿卜、海帶等配菜，淋上醬汁和辣椒油，吃起來清爽可口。不僅延邊地區的人喜歡吃，也成為了全國許多吃貨的最愛之一。

松花江大閘蟹

松花江大閘蟹是吉林省特有的美食之一。由于生長在冰雪嚴寒的環境下，其肉質纖細、肥美而甘甜。加上細嫩的蟹黃和豐富的營養價值，被譽為“螃蟹界的黃金”。每年秋季到冬季是大閘蟹產季節，許多人會前往松花江畔品嘗新鮮的大閘蟹。

吉林鍋包肉

鍋包肉，又名“糖醋里脊”，起源于東北地區。其中以吉林鍋包肉最為出名。它選用豬里脊肉切成小塊裹上面粉、雞蛋液后入油炸至金黃色，并配以甜酸汁澆在上面。外焦里嫩、酸甜爽口的口感讓人回味無窮。吉林鍋包肉已經成為了東北地區的特色美食之一，也是許多人到吉林旅游必嘗的美食之一。

總結

以上介紹的只是吉林省眾多特色美食中的幾種。除了上述幾種以外，還有許多其他著名美食，如東北酸菜燉肉、吉林沈陽冰糖杏仁等等。如果你去吉林旅游，一定不要錯過這些美味佳肴。