糯米粉的簡介

糯米粉是以糯米為原料，經過加工制作而成的一種面粉。它具有黏性較強的特點，因此可以用來制作各種口感軟糯的點心。

糯米粉做什么點心

糯米粉可以用來制作很多不同種類的點心，下面介紹幾種比較常見的：

1. 粽子

粽子是中國傳統食品之一，在端午節時尤其盛行。將泡發好的糯米和其他配料包裹在竹葉或者荷葉中蒸制而成。糯米粉也可以拌入適量水調成漿液后涂抹在竹葉上，使得粽子更加軟滑可口。

2. 湯圓

湯圓也是一種傳統佳節美食，在冬至、元宵節等節日里備受歡迎。將糯米粉攪拌均勻后揉成小球，再加入各式餡料（例如芝麻、紅豆、花生等），最后放入開水中煮至浮起即可。

3. 餃子皮

糯米粉還可以用來制作餃子皮，這種皮的口感更加柔軟。將糯米粉和其他配料混合后揉成面團，搟成薄片即可。餃子餡料可以根據個人口味選擇，常見的有豬肉、蝦仁、韭菜等。

4. 炸丸子

炸丸子是一種油炸小吃，將糯米粉、淀粉和水混合成漿液后加入適量調料拌勻，再放入各種餡料（例如蝦仁、肉末等），搓成小球后油炸至金黃色即可。

總結

以上介紹了幾種常見的使用糯米粉制作的點心，每一種都有其特殊的口感和做法。在制作時需要注意材料比例、操作技巧等方面。如果想要嘗試自己動手做點心，不妨選取其中一種開始實踐吧！