杭州西湖必吃美食攻略

杭州是一個有著悠久歷史和文化底蘊的城市，也是一個以美食聞名的地方。作為杭州的代表性景點之一，西湖周邊也有著眾多好吃的特色美食，下面就為大家介紹幾款在西湖附近必吃的特色小吃。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州地區非常有名的一道傳統菜品，它以鮮嫩的蝦仁和清香撲鼻、甘醇爽口的龍井茶葉為主要原料。在杭州西湖邊上有很多家專門做龍井蝦仁的餐館，如南宋草堂、曲院風荷等，在那里品嘗到正宗龍井蝦仁會讓你回味無窮。

油爆大蝦

油爆大蝦是杭州本地非常著名的一道菜品，它選用新鮮活潑、肉質細嫩、體形較大且肉厚味美的河蝦為主要原料，加上特制調味醬、蔥姜蒜等烹飪而成。在杭州西湖邊上的柳浪聞鶯一帶有很多家經典的油爆大蝦店，如小貝殼、水云間等，它們都是杭州油爆大蝦非常有代表性的品牌。

叫化童子雞

叫化童子雞是杭州傳統名菜之一，選用當地散養土雞作為主料，采用古老的中式烹調技法制作而成。在杭州西湖附近也有許多家專門做叫化童子雞的店鋪，如華豐樓、芙蓉枝等。這種菜品口感香嫩可口，肉質細嫩多汁，是不可錯過的美食享受。

宋嫂魚羹

宋嫂魚羹是以宋朝時期揚州市女軍頭領楊延母（別名宋嫂）創制而聞名于世界的一道漢族傳統名菜。它選用優質草魚肉為主料，加上多種調料和特制的高湯熬制而成。在杭州西湖附近也有很多家專門做宋嫂魚羹的店鋪，如千島湖飯店、茶馬古道等，在那里品嘗到正宗宋嫂魚羹會讓你感受到濃郁的傳統文化氣息。

以上就是杭州西湖必吃美食攻略，希望大家在旅游時可以盡情地品嘗這些美食佳肴，感受到杭州特有的美食文化以及歷史文化背景。祝愿大家旅途愉快！