介紹

酥皮點心是一種非常受歡迎的甜點，它的外層酥脆，內里柔軟，口感非常好。雖然在市場上可以買到各種各樣的酥皮點心，但是自己親手制作也是一件非常有趣和滿足的事情。

材料

制作酥皮點心需要以下材料：

• 面粉 200克
• 黃油 100克
• 白糖 30克
• 鹽 少許
• 牛奶適量
• 餡料（例如果醬、豆沙等）

步驟

1. 制作面團

將面粉、黃油、白糖和鹽混合在一起。用手指尖將黃油捏成小顆粒狀。逐漸加入牛奶并搓揉成面團。將面團放進保鮮袋中冷藏20分鐘以上。

2. 滾出面皮

取出面團，將其分成大小適中的小球。用搟面杖將每個小球搟成薄片，厚度約為2mm左右。

3. 包餡

在每個面皮中心放入一勺餡料。將面皮對折并用叉子輕輕按壓邊緣以封口。

4. 烤制

將酥皮點心放在烤盤上，在烤箱中預熱10分鐘后，放入烤箱內，以180℃高溫烤制15-20分鐘或直到酥皮金黃色即可。

小貼士

• 冷藏面團可以讓它更加易于操作和成型。
• 可以根據自己的口味添加各種不同的餡料。
• 烘焙時間可能因為不同的烤箱而有所不同，建議每5分鐘檢查一次酥皮狀態并調整時間。

總結

自己做酥皮點心可以保證食物新鮮、健康和美味。這是一個非常有趣和值得嘗試的家常制作過程。希望大家能夠在制作中享受到樂趣，并制作出美味的酥皮點心。