微波爐制作蛋糕的做法

微波爐是我們生活中非常常見的廚房電器之一，它不僅可以加熱食物，還可以用來制作美味的蛋糕。下面就為大家介紹一種使用微波爐制作蛋糕的簡便方法。

準備材料：

1. 雞蛋3個

2. 白砂糖100克

3. 低筋面粉100克

4. 泡打粉5克

5. 牛奶30毫升

6. 現磨檸檬皮屑（可選）

7. 黃油適量（用于涂抹容器）

步驟：

1. 準備工作：

將黃油涂抹在一個適合放入微波爐的容器內，以防黏附。如果你喜歡檸檬味道，也可以在黃油上撒上一些現磨檸檬皮屑。

2. 打發雞蛋：

將雞蛋和白砂糖放入一個大碗中，用打蛋器或攪拌機攪拌均勻，直到顏色變淺、體積增大。這個步驟需要一些耐心，通常需要攪拌約5分鐘。

3. 加入面粉和牛奶：

將低筋面粉和泡打粉過篩后加入到雞蛋液中，輕輕地攪拌均勻。接著加入牛奶，繼續攪拌至沒有明顯的干粉出現即可。

4. 倒入容器并加熱：

將面糊倒入已經涂抹好黃油的容器中，并輕輕震動一下使其表面平整。然后將容器放入微波爐內，選擇高功率模式，并設定時間為5分鐘。

5. 翻轉蛋糕：

當微波爐提示時間結束時，取出蛋糕容器并小心地用刀子沿邊緣刮去附在容器上的蛋糕部分。然后將容器倒扣在一個平底盤上，讓蛋糕完全從容器中脫落。

6. 冷卻：

將蛋糕放在冷卻架上自然冷卻，約15-20分鐘。這樣可以確保蛋糕的口感更加細膩而不過干。

小貼士：

- 如果你想要增加蛋糕的香氣，可以在面糊中加入一些現磨檸檬皮屑。

- 在制作過程中，如果發現面糊有明顯的干粉，可以適量添加一些牛奶進行調節。

- 每個微波爐的功率不同，所以最好根據你自己微波爐的特性來確定具體的加熱時間和功率設置。

總結：

通過以上簡單的步驟，我們就可以使用微波爐制作出美味可口的蛋糕了。這種方法相對傳統的烤箱制作更為方便快捷，尤其適合那些沒有大型廚房設備或者時間有限的人們。希望大家都能嘗試一下，在家里動手做一個甜品享受美食時光。