甜菜根做饅頭

甜菜根是一種常見的蔬菜，它不僅味道鮮美，而且富含營養成分。除了可以做成燉菜、烤菜等各式各樣的料理外，還可以用來制作饅頭哦！今天我們就來分享一下甜菜根做饅頭的方法。

材料準備

1、面粉300克

2、溫水120毫升

3、酵母3克

4、鹽3克

5、糖10克

6、甜菜根適量

步驟介紹

1. 準備工作

首先將甜菜根切成小塊，然后用榨汁機榨出汁液。

2. 混合面粉和調味品

將面粉放入大碗中，加入鹽和糖，拌勻。接著倒入適量的甜菜根汁液，并加入溫水攪拌均勻。

3. 加入酵母發酵

將酵母加入面粉中，繼續攪拌均勻。然后用手揉成光滑的面團，并放在溫暖的地方靜置1小時左右，讓其發酵至兩倍大小。

4. 揉面

將發好的面團取出來，揉幾次使其松軟并排氣。然后再次揉成光滑的面團。

5. 分割成小塊

將揉好的面團分割成小塊，每個大小相同。用手搓成圓球狀。

6. 發酵

將搓好的圓球放在模具中進行二次發酵，約15分鐘左右。

7. 蒸饅頭

將蒸鍋加水燒開后，放入蒸架，并擺上饅頭。蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右即可。

總結

通過以上步驟，我們就可以制作出味道美味、口感柔軟的甜菜根饅頭了！除了營養豐富外，它還有一種特殊的顏色，看起來十分誘人。大家不妨試試這種新穎而美味的饅頭吧！