如何炸鯽魚好吃又簡單

鯽魚是一種比較常見的淡水魚，肉質細嫩，營養豐富。炸鯽魚既好吃又簡單，下面介紹一下如何制作。

材料

• 鯽魚1條
• 鹽適量
• 白胡椒粉適量
• 生姜適量
• 蔥適量
• 淀粉適量
• 油適量

步驟

1. 魚的處理：

將新鮮的鯽魚清理干凈，去掉內臟和頭部。然后在表面切上幾刀，方便入味。

2. 腌制：

將切好的生姜和蔥切成末，撒在鯽魚上，并抹上一些鹽和白胡椒粉。然后用保險膜包裹住，放入冰箱腌制20分鐘左右。

3. 炸魚：

將腌制好的鯽魚取出，用廚房紙擦干表面水分。然后在魚身上抹一層淀粉，這樣可以使炸出來的魚更加脆。鍋中倒入適量油，待油溫升高之后放入鯽魚炸至金黃色即可。

4. 調味：

將炸好的鯽魚撈出放在盤子里，擠上一些檸檬汁提味就可以了。

注意事項

• 炸鯽魚時要用中小火，這樣可以讓內部也被充分加熱而不會外焦內生。
• 盡量在油溫升高之后再放入鯽魚，否則容易粘鍋。
• 如果沒有檸檬可以使用其他調味料代替，如香菜、辣椒等。

以上便是如何炸做好吃又簡單的方法了！大家可以嘗試一下哦！