承德位于中國北方，素有“北國名城”的美譽。這里山清水秀、風景優美，吸引了眾多游客前來觀光旅游。除了自然風光外，承德還擁有豐富的美食文化，其中不乏獨具特色的地方小吃和餐廳。

下面我們就來介紹一下承德必吃的幾種特色美食。

1. 承德烤羊肉

承德烤羊肉是當地最著名的小吃之一，也是許多游客到承德必嘗的美食。這種烤羊肉以選用上等原生態草原羊肉為主料，配以數十種調料和辣椒粉，經過特制處理后再用木柴火炭慢慢烤制而成。烤出來的肉質鮮嫩、香氣四溢、口感極佳。

2. 承德涮羊肉

涮羊肉起源于內蒙古，在承德也非常流行。它以選用上好品種的草原羊肉為主要原料，再配以各種醬料、蔥花、蒜泥等。將涮羊肉放入熱水鍋中燙熟后，佐以各種調味汁品嘗。涮羊肉的特點是肉質細嫩、口感鮮美。

3. 承德驢打滾

承德驢打滾是一道色香味俱佳的小吃，由黃豆面和玉米面制成皮子，包入肉餡、菠菜等餡料，用開水燙熟后再澆上特制辣椒油和醬汁食用。驢打滾的口感豐富多樣，外皮Q軟有嚼勁，內餡則鮮美可口。

4. 承德板栗雞

承德板栗雞是一道傳統的地方名菜，選用當地優質土雞為主料，再加入板栗、紅棗等輔助食材。經過精心處理后，在火上蒸燉而成。這道菜品汁濃味美，營養豐富。

5. 承德鐵鍋燜子

承德鐵鍋燜子是一種用黃豆面、白菜、肉末等材料混合制成的小吃。將其放入特制的鑄鐵鍋中燜煮，直至熟透即可食用。這道小吃味道鮮美，營養豐富，是當地老少皆宜的美食。

6. 承德油茶

承德油茶是一種采用不同比例的芝麻、花生、核桃仁和米粉等原材料制成的濃稠湯飲品。在食用前，需要加入適量的鹽和蒜泥調味。這種湯飲清香爽口，而且還具有豐富的營養價值。

以上就是承德必吃的幾種特色美食，無論你喜歡肉類還是素食，在承德都能找到自己喜歡的口味。如果你計劃前往承德旅游，一定不要錯過這些美味佳肴！