肉松蛋糕做法

肉松蛋糕是一款口感酥脆、香甜可口的小點心，非常適合與家人和朋友分享。今天，我們來介紹一下如何制作這款美味的肉松蛋糕。

所需原料

1. 低筋面粉200克

2. 粘米粉50克

3. 豬油60克

4. 細砂糖70克

5. 雞蛋1個

6. 奶粉30克

7. 泡打粉2克

8. 肉松適量（根據個人口味添加）

步驟說明

1、準備工作：

將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。預熱烤箱至180度。

2、混合干粉：

將低筋面粉、粘米粉、奶粉和泡打粉混合在一起，過篩備用。

3、制作面團：

將豬油和細砂糖放入攪拌盆中，用電動打蛋器攪打至顏色變淺、體積變大。加入打散的雞蛋液，繼續攪拌均勻。將混合好的干粉倒入攪拌盆中，用刮刀輕輕拌勻成面團。

4、制作小球：

將面團揉成圓球，取適量面團揉成小球狀，按扁后放在鋪上油紙的烤盤上。

5、加入肉松：

在每個小球表面均勻撒上一層肉松。

6、烘焙：

將放有肉松的小球放進預熱好的烤箱中，在180度下烤10-15分鐘左右即可。

小貼士

1. 面團揉好后不宜過度搓捏，否則會導致出現裂口。

2. 肉松可根據個人口味添加或減少。

3. 烤箱溫度和時間需要根據自己家庭的具體情況而定。

總結

以上就是制作肉松蛋糕的詳細步驟，希望大家可以嘗試一下。這款小點心口感香甜、酥脆可口，非常適合下午茶或是偶爾的零食。祝大家制作愉快！