上海是一個美食之都，擁有著眾多的特色小吃和糕點。而在這個城市里，也有著許多專門培訓糕點技藝的學校和機構。無論你是想學習制作中式糕點還是西式甜點，上海都有著適合你的培訓課程。

如果你想學習制作中式糕點，可以前往位于黃浦區南京東路步行街附近的“上海十大名品”之一——老鳳祥參加培訓課程。老鳳祥自成立以來就以制作傳統中式糕點著稱，在這里學生們可以親手制作月餅、年糕等各種傳統美食，并且還會了解到不同地區的風味和歷史文化背景。

而如果你更傾向于學習西式甜點制作，在靜安區南昌路上有一家名為Le Cordon Bleu（藍帶國際廚藝學校）的培訓機構。藍帶國際廚藝學校創建于1895年，是全球頂級的烹飪藝術教育機構之一。在這里，學生們可以接受來自世界各地的專業師資指導，學習制作巧克力、蛋糕等各種西式甜點，并且還能獲得國際認證。

除了這些知名的培訓機構之外，上海還有著許多小型的糕點店和美食街區，這些地方也是學習糕點制作的好去處。在這里，你可以不僅可以品嘗到各種美味的糕點，還能夠親手制作它們，并且向店家請教一些技巧和小竅門。在探尋上海美食文化的過程中，你也能夠不斷提升自己的糕點制作技藝。

總之，在上海學習糕點制作是一個非常棒的選擇。無論你是想要成為一名職業廚師，還是只是想體驗一下制作美食的快樂，都可以在這個城市里找到適合自己的培訓機構或者小店。無論你選擇哪一種形式學習烘焙技術，在這個過程中都會收獲到很多快樂和成就感。