提拉米蘇蛋糕用什么做的
提拉米蘇蛋糕用什么做的
提拉米蘇是一種來自意大利的傳統甜品，它有著濃郁的咖啡味道和柔軟的口感，深受人們的喜愛。而提拉米蘇蛋糕則是將傳統甜品與蛋糕結合在一起，更加豐富了口感和層次。那么，提拉米蘇蛋糕用什么做呢？下面我們來一起了解一下。
主要材料
提拉米蘇蛋糕主要需要以下幾種材料：
- 雞蛋：提拉米蘇中需要大量使用雞蛋，其中蛋黃和蛋白分別發揮著不同的作用。
- 馬斯卡彭芝士：這是制作提拉米蘇必不可少的奶酪之一，它有著濃郁、柔滑的口感。
- 鮮奶油：為了讓蛋糕更加柔軟細膩，需要添加適量的鮮奶油。
- 手指餅干：提拉米蘇中需要使用一種特殊的餅干，叫做“Savoiardi”，也就是我們常說的手指餅干。
- 咖啡：作為提拉米蘇最重要的調料之一，咖啡需選擇濃郁、香味濃郁的品種。
- 可可粉：在提拉米蘇蛋糕表面撒上適量的可可粉，可以增添美觀度和口感。
制作步驟
下面是制作提拉米蘇蛋糕的詳細步驟：
- 將雞蛋分離開，將蛋黃和白分別裝入兩個容器中。
- 在蛋黃中加入適量糖，打至混合均勻。
- 將馬斯卡彭芝士加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。
- 將鮮奶油打至7成發（即有些稠密但不會形成硬性紋路），倒入到馬斯卡彭芝士和蛋黃糊中拌勻。
- 將蛋白打至硬性發泡，分次加入到馬斯卡彭芝士和蛋黃糊中攪拌均勻。
- 將手指餅干沾上咖啡浸泡幾秒鐘，鋪在蛋糕模具底部。
- 將馬斯卡彭芝士和蛋黃糊倒入模具中，鋪平。
- 再鋪上一層浸泡過的手指餅干。
- 重復以上步驟，直到模具充滿為止，并確保最上面是一層馬斯卡彭芝士和蛋黃糊。
- 放入冰箱冷藏2-3個小時，讓其變得更加美味可口。
總結
提拉米蘇蛋糕的制作需要使用多種材料，其中最主要的是雞蛋、馬斯卡彭芝士、鮮奶油、手指餅干、咖啡以及可可粉等。通過以上所述的步驟進行操作，你也可以輕松地制作出一款美味可口的提拉米蘇蛋糕，讓你的親朋好友都能品嘗到這道美味的傳統甜品。
