如何做簡單的家庭蛋糕

家庭蛋糕是一道美味又簡單的甜點，它不需要太多的材料和專業技巧，只需幾個簡單步驟就可以制作出口感松軟、味道濃郁的蛋糕。以下是一份簡單易學的家庭蛋糕食譜：

所需材料：

• 面粉 200克
• 雞蛋 3個
• 白砂糖 150克
• 牛奶 50毫升
• 無鹽黃油 100克
• 泡打粉 1勺

步驟：

第一步：準備工作。

將所有材料都準備好，并預熱烤箱至180度。同時，在一個碗中把面粉和泡打粉混合在一起。

第二步：打發蛋液。

將雞蛋和白砂糖放入一個大碗中，用電動攪拌器攪打至蛋液呈現淺黃色且體積變大，這個過程需要持續攪打3-5分鐘。

第三步：加入牛奶和面粉混合物。

將牛奶倒入蛋液中，然后輕輕攪拌均勻。接下來，將面粉混合物分兩次加入到碗中，并用刮板輕輕拌勻，注意不能翻轉過多。

第四步：加入溶化的黃油。

將無鹽黃油放在一個小鍋中，用小火加熱融化。待黃油稍微降溫后，倒入到蛋糕糊中，并再次輕輕攪拌均勻。

第五步：倒入模具并烘焙。

將準備好的蛋糕糊倒入一個8英寸的圓形模具中，并在表面抹平。然后將模具放進預熱好的烤箱中，以180度的溫度烘焙25-30分鐘左右（根據不同型號的烤箱稍作調整），直到蛋糕表面金黃色而有彈性。

第六步：脫模并享用。

將烤好的蛋糕取出，放在一個網架上稍作冷卻，待完全降溫后，脫下模具即可。家庭蛋糕可以單獨食用，也可以加入新鮮水果或奶油等其他材料來增添口感和營養價值。

以上就是制作一份簡單的家庭蛋糕所需要的全部步驟。不管是初學者還是老手，只要跟著這個食譜來做就能輕松做出美味可口的家庭蛋糕。