北京是一個歷史悠久的城市，有著豐富的文化和美食。其中小吃是最具代表性的一種，深受游客和當地人喜愛。今天我們來說說“北京喝的小吃”。

所謂“喝”的小吃，就是指那些可以配以飲料一起食用的小吃。這類小吃通常都比較清淡，口感適中，非常適合作為下午茶或夜宵。以下是幾種比較經典的北京“喝”的小吃。

豆汁兒

豆汁兒是北京傳統的一種小吃，也被稱為豆腐腦。它由黃豆和綠豆制成，口感細滑軟糯，味道鮮香可口。豆汁兒通常搭配著蔥花、辣醬面、醬菜等配料一起食用。

炸醬面

炸醬面是北京人非常喜歡的一種小吃，也被稱為“拌面”。它由手工切碎的肉末、大蔥、姜末等佐料和黃醬一起拌在面條上，味道非常香濃。炸醬面通常搭配著清真紅茶、豆汁兒一起食用。

灌腸

灌腸是北京的傳統名點之一，也被稱為“大腸”。它由豬腸和精選的豬肉制成，口感細嫩爽口，味道鮮美可口。灌腸通常配以黃瓜、蔥花、辣椒等佐料一起食用。

鹵煮

鹵煮是一種非常有特色的北京小吃，主要由米線、鹵蛋、臭豆腐等組成。它的味道非常濃郁，而且比較重口味。鹵煮通常搭配著豆汁兒或者清真紅茶一起食用。

驢打滾

驢打滾是北京南城區最出名的小吃之一。它由豆腐皮、牛肉末和胡蘿卜絲等佐料組成，口感細嫩爽口，味道鮮美可口。驢打滾通常搭配著豆汁兒一起食用。

以上就是幾種比較經典的北京“喝”的小吃。這些小吃不僅口感獨特，而且價格實惠，非常受到游客和當地人的歡迎。如果你來到北京旅游，一定要嘗試一下這些美味的小吃。