自制蒸蛋糕的做法大全

蒸蛋糕是一道非常受歡迎的甜點，它口感細膩、香甜可口。下面給大家介紹幾種簡單易學的自制蒸蛋糕的做法。

1. 原味蒸蛋糕

材料：

• 雞蛋3個
• 低筋面粉100克
• 牛奶100克
• 細砂糖60克
• 無鹽黃油適量
• 香草精幾滴（可選）

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖攪拌均勻，再倒入牛奶和香草精攪拌均勻。
2. 篩入低筋面粉，用刮刀輕輕攪拌至無顆粒。
3. 將黃油溶化后倒入面糊中，再次攪拌均勻。
4. 將面糊倒入蒸模中，用鋪有濕紗布的蒸鍋蒸約15-20分鐘。
5. 取出后待涼即可享用。

2. 巧克力口味蒸蛋糕

材料：

• 雞蛋3個
• 低筋面粉70克
• 可可粉30克
• 牛奶100克
• 細砂糖60克
• 無鹽黃油適量

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖攪拌均勻，再倒入牛奶攪拌均勻。
2. 篩入低筋面粉和可可粉，用刮刀輕輕攪拌至無顆粒。
3. 將黃油溶化后倒入面糊中，再次攪拌均勻。
4. 將面糊倒入蒸模中，用鋪有濕紗布的蒸鍋蒸約15-20分鐘。
5. 取出后待涼即可享用，可根據個人喜好撒上巧克力粉裝飾。

3. 水果口味蒸蛋糕

材料：

• 雞蛋3個
• 低筋面粉100克
• 牛奶100克
• 細砂糖60克
• 無鹽黃油適量
• 水果（如草莓、藍莓等）適量

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖攪拌均勻，再倒入牛奶攪拌均勻。
2. 篩入低筋面粉，用刮刀輕輕攪拌至無顆粒。
3. 將黃油溶化后倒入面糊中，再次攪拌均勻。
4. 將面糊倒入蒸模中，將水果放在面糊上方或混入面糊中。
5. 用鋪有濕紗布的蒸鍋蒸約15-20分鐘。
6. 取出后待涼即可享用，水果的酸甜與蛋糕的香甜相得益彰。

以上就是幾種簡單易學的自制蒸蛋糕的做法。根據個人喜好，你還可以嘗試添加更多不同口味的調料或水果來創造出屬于自己獨特的口味。快動手試試吧，享受制作和品嘗美味蒸蛋糕的樂趣吧！