純手工冰激凌怎么做

夏天來了，吃一碗清涼可口的手工冰激凌是多么愜意的事情啊！不過市面上的冰激凌里很可能添加了許多人造色素、香精等對身體有害的成分。那么我們不妨自己動手制作健康又美味的純手工冰激凌吧！下面就給大家介紹一下詳細步驟。

材料：

• 淡奶油200克
• 砂糖60克
• 牛奶100毫升
• 雞蛋黃2個
• 香草精數滴（可選）

步驟：

1. 將淡奶油放入容器中，用電動打蛋器將其打至7-8分發。
2. 將砂糖倒入另一個鍋中，加入牛奶和雞蛋黃，用小火加熱至砂糖完全溶解，然后離火待涼。
3. 將第二步的液體倒入第一步打好的淡奶油中，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻，不要有顆粒狀物質剩余。
4. 如果你喜歡香草味道，可以加幾滴香草精攪拌均勻。如果想要制作其他口味的冰激凌，則可以加入適量的果醬、巧克力等食材。
5. 將攪拌好的混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏室內冷卻至少6小時以上。這個時間可以根據自己喜歡的口感和硬度進行調整。
6. 待冰激凌完全凝固后，用勺子或者小球勺將其舀出來即可享用了。

上面就是制作純手工冰激凌的具體步驟了。相比市售產品，這份手工冰激凌更加天然健康，并且沒有添加過多人造成分。在夏日里品嘗一碗清爽自制冰激凌，別有一番滋味。