嘉興美食介紹

作為浙江省的一個歷史文化名城，嘉興不僅有著悠久的歷史和豐富的文化，還有著讓人垂涎欲滴的美食。以下是介紹幾種嘉興著名的美食。

南湖莼菜湯

南湖莼菜湯是嘉興一道非常有名的湯品，以新鮮的莼菜和豬肋排為主要原料。這道湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，被譽為“江南第一湯”。特別是在夏天，喝上一碗清熱解暑、開胃消食的南湖莼菜湯，更是倍感舒爽。

粽子

粽子也是嘉興非常有名的小吃之一。傳統的嘉興粽子采用當地特產“大米油”制成糯米飯，并加入五花肉、咸蛋黃、香菇等多種配料。包裹在箬葉里面熬制而成，口感綿軟、香氣撲鼻，是嘉興人過端午節的必備食品。

醋皮汁

醋皮汁是一道嘉興傳統的冷菜，主要原料為豬皮和米粉。將豬皮煮爛后切成絲，再加上米粉、蔥花、姜末等調料拌勻即可。味道酸甜爽口，是一道非常適合夏天食用的涼菜。

三黃雞

三黃雞是嘉興地區特有的一種土雞，因其毛發、皮膚和腳都呈現黃色而得名。這種土雞不僅肉質細嫩、營養豐富，而且還具有滋補作用。嘉興三黃雞最出名的就是“叫化童子”，以童子胸脯為主料，配以多種藥材慢火燉制而成。這道菜不僅口感極佳，還能夠提高身體免疫力。

桂花糕

桂花糕是嘉興的傳統糕點之一，制作原料是糯米粉、桂花香精和白砂糖。將這些材料混合后，蒸制而成。桂花糕口感細膩、甜而不膩，聞名于全國。

以上就是幾種嘉興非常有名的美食，每道菜品都有著濃郁的地方特色和鮮明的口味。來到嘉興旅游時，一定要品嘗一下這些美食，讓自己的舌頭也享受到別樣的美味。