簡單的海綿蛋糕怎么做

海綿蛋糕是一款非常簡單的蛋糕，它不需要太多的材料和工具，而且制作過程也非常容易。下面就來介紹一下如何制作美味的海綿蛋糕。

準備材料

制作海綿蛋糕所需的材料非常簡單，只需要3個雞蛋、100克低筋面粉、100克白砂糖、50克黃油和適量的牛奶即可。

打發(fā)蛋黃和蛋白

首先將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖一起攪拌均勻，直到顏色變淺變厚。接著加入黃油，并再次攪拌均勻。然后將低筋面粉篩入攪拌盆中，并輕輕拌勻。

接下來是打發(fā)蛋白的步驟。將另外一個干凈無水無油的攪拌盆中放入雞蛋清，并用電動打蛋器將蛋清打發(fā)至硬性發(fā)泡。將蛋黃糊分批倒入打發(fā)的蛋白中，并用切拌的方式輕輕攪拌均勻，直到?jīng)]有明顯的顆粒。

烤制海綿蛋糕

將攪拌好的海綿蛋糕面糊倒入已經(jīng)涂上黃油或鋪上油紙的蛋糕模具中，用平底鍋在桌子上輕輕敲幾下，讓面糊中的氣泡盡量排出。然后將模具放入預熱好的180℃烤箱中，約15-20分鐘左右即可。

裝飾海綿蛋糕

等待海綿蛋糕完全冷卻后，可以根據(jù)自己的喜好來進行裝飾。可以在表面撒一層可可粉或者白砂糖粉，也可以加入一些水果或奶油等材料來豐富味道。

這樣簡單又美味的海綿蛋糕就做好啦！不僅口感鮮美且制作過程也非常簡單，是一款值得嘗試的蛋糕。