電飯煲制作蛋糕教程

大家都知道電飯煲是做米飯的神器，但是你知道嗎？它還可以用來制作蛋糕呢！下面就讓小編來教大家如何利用電飯煲制作美味的蛋糕。

準(zhǔn)備工作

首先我們需要準(zhǔn)備以下材料：

• 蛋黃3個(gè)
• 細(xì)砂糖50g
• 油60ml
• 低粉70g
• 牛奶30ml
• 蛋白3個(gè)
• 檸檬汁1/4小勺
• 細(xì)砂糖20g
• 電飯鍋內(nèi)膽一次性錫紙或手撕成圓形的油紙一張。

步驟說明

Step1.

將蛋黃和50克細(xì)砂糖放入一個(gè)容器中，用打蛋器攪拌均勻。

Step2.

然后加入60ml油，繼續(xù)攪打均勻。

Step3.

篩入70g低粉，繼續(xù)攪打均勻。

Step4.

將30ml牛奶倒入，再次充分?jǐn)嚢璩傻昂隣睢?/p>

Step5.

將蛋白和1/4小勺檸檬汁放入另一個(gè)干凈的容器中，用電動(dòng)打蛋器低速打至起泡。

Step6.

加入20克細(xì)砂糖后高速打發(fā)至濕性發(fā)泡狀態(tài)。

Step7.

將蛋黃糊分兩次倒入蛋白中，用刮刀輕輕拌勻。注意不要用力過度或者拌均勻了停止拌合，否則會(huì)影響成品口感。

Step8.

將電飯鍋內(nèi)膽放置一張圓形的油紙或者一次性錫紙，把蛋糕混合物倒入內(nèi)膽中。然后把內(nèi)膽放在電飯鍋中并插上電源。

Step9.

按下電飯煲的煮飯鍵，開始烹飪。等到電源跳起，表示蛋糕已經(jīng)做好了。這個(gè)過程大概需要30~40分鐘左右，具體時(shí)間因不同品牌、型號(hào)而有所不同。

注意事項(xiàng)

• 制作蛋糕時(shí)要注意材料的比例和攪拌的均勻性，否則會(huì)影響成品口感。
• 在放入蛋白和細(xì)砂糖時(shí)一定要干凈無油無水，否則會(huì)影響打發(fā)效果。
• 在放入內(nèi)膽之前要先把油紙或錫紙鋪好，以免粘連于內(nèi)膽中。
• 制作過程中一定要按住內(nèi)膽輕輕晃動(dòng)，以便蛋糕更加均勻地受到加熱、加壓。

以上就是關(guān)于利用電飯煲制作美味蛋糕的詳細(xì)步驟及注意事項(xiàng)。大家可以試試看哦！