東北特批小吃，是指在東北地區比較流行的一些特色美食。這些小吃不僅口感獨特，而且營養豐富，深受當地人民喜愛。

首先要介紹的就是鍋包肉。鍋包肉是沈陽特色菜之一，具有鮮嫩多汁、香甜可口的特點。將瘦肉切成薄片后用面粉裹上，下鍋炸至金黃色后加入調味料，最后再加入蛋花水淀粉勾芡即可。

其次是麻辣燙。麻辣燙源于重慶火鍋，但在東北地區也非常流行。它是將各種蔬菜、豆皮、豆腐等配料放入沸水中煮熟，然后加入麻辣調料和其他調味料即可。

還有一個經典小吃就是炸醬面了。這道小吃可以說是中國傳統快餐文化中的代表之一，在東北地區也有著廣泛的影響力。將面條拌上豆醬和肉末即可制作出美味可口的炸醬面。

除了以上這些，東北地區還有很多其他特色小吃，如葫蘆頭、糖火燒、麻花等。這些小吃不僅在當地風靡，也受到了國內外游客的喜愛。

總體來說，東北特批小吃是中國傳統美食文化中的一部分。它們豐富多彩、獨具特色，并且帶有濃郁的地方特色和歷史文化底蘊。如果你有機會到東北旅游，不妨品嘗一下這些美味小吃，相信你會被它們的美味所折服。