興義萬(wàn)峰林美食推薦

興義位于貴州省西南部，是一個(gè)具有濃郁少數(shù)民族文化的城市。作為貴州省的邊陲城市，興義因其獨(dú)特的地理環(huán)境和人文歷史而備受游客青睞。在這里，除了可以欣賞到壯觀的自然風(fēng)光外，還能品嘗到各種美味的本地特色美食。

酸湯魚(yú)

酸湯魚(yú)是貴州傳統(tǒng)名菜之一，也是興義地區(qū)的特色菜之一。選用新鮮的草魚(yú)或青魚(yú)，配以芽菜、蕨菜等野生蔬菜和豆皮、豆腐等配料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間慢火熬制而成。湯色清亮、味道鮮美、香氣四溢。

毛血旺

毛血旺是一道重口味的火鍋菜，起源于四川成都，后來(lái)在貴州、重慶等地流行開(kāi)來(lái)。毛血旺的主要原材料是豬肚、豬血、牛肉、鴨血、豆皮等，配以各種辣椒和草本調(diào)料，煮至火候適中后食用。毛血旺的味道濃郁，香辣可口。

羊肉粉

羊肉粉是興義地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一。選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的山羊肉為主要原材料，加入豆腐干、木耳、香菇等配料，再加上特制的辣椒醬和花椒面，口感豐富、香氣撲鼻。

酸湯米粉

酸湯米粉是貴州省內(nèi)廣泛流傳的名小吃之一。選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)米粉為主要原材料，配以牛肉或豬肝、木耳、黃豆芽等配料，再加上特制的酸湯汁和辣椒油調(diào)味而成。清爽爽口、酸辣可口。

總結(jié)

以上介紹了興義萬(wàn)峰林地區(qū)幾種比較有代表性的美食。在這里您可以嘗到正宗的貴州特色菜肴，領(lǐng)略到貴州獨(dú)特的飲食文化。希望您在興義旅游時(shí)不要錯(cuò)過(guò)這些美味佳肴。