小吃是人們日常生活中不可或缺的一部分，無論是早餐、午餐還是晚餐，都有許多種類的小吃供人選擇。因此，開一家小吃店成為了很多人的創業選擇。但是，想要成功經營小吃店，首先要考慮到賣什么小吃會更加受歡迎。

首先，糖果和甜點系列是很受大眾歡迎的。隨著社會發展和人們生活水平提高，越來越多的人開始注重健康飲食，并逐漸擺脫了對油膩食品的依賴。因此，在甜點制作上也開始偏向輕盈、低糖、低脂等方向。例如：鮮果沙拉、水果拼盤、松餅等。

其次，傳統中式小吃也備受歡迎。這些小吃口味獨特、價格實惠、且承載著豐富的文化歷史背景，深受消費者喜愛。例如：豆漿油條、餛飩面條、漢堡包等。

再次，異國風味小吃也是近年來的熱門之選。隨著旅游業的發展和國際化交流的加強，人們對于外來文化的接受度也越來越高。因此，在小吃市場中也出現了日式炸雞、意大利面、泰國冬陰功湯等異域風味的小吃，這些小吃獨具特色，口感豐富。

最后，快餐類小吃也是不可忽視的一部分。如今社會節奏加快，人們都希望能夠在短時間內解決溫飽問題。因此，在路邊攤、街頭巷尾等場所經營一些方便快捷、價格實惠的小吃也會有很好的市場前景。例如：煎餅果子、肉夾饃、沙縣小吃等。

綜上所述，賣什么小吃生意好并沒有固定答案，要根據當地消費者的需求和市場潛力進行選擇。但無論選擇哪種類型，只要用心制作、注重品質，并適時進行創新改良，則必能贏得消費者青睞。