蒸紅棗蛋糕的家常做法

紅棗是一種營養豐富、味道甜美的食材，經常被用來制作各種美食。而蒸紅棗蛋糕則是其中一道非常受歡迎的家常甜點。以下是蒸紅棗蛋糕的簡單制作方法。

準備材料

- 紅棗：200克

- 雞蛋：3個

- 細砂糖：100克

- 低筋面粉：150克

- 泡打粉：3克

- 植物油：適量

步驟說明

1. 準備工作

將紅棗洗凈，去掉核，切成小塊。然后將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

2. 加入低筋面粉和泡打粉

先將低筋面粉和泡打粉混合均勻，再倒入到第一步中的雞蛋和細砂糖混合物中，攪拌均勻。

3. 加入紅棗塊

將切好的紅棗塊倒入到面糊中，攪拌均勻。注意不要過度攪拌，避免出現硬塊或者太稀的情況。

4. 蒸制蛋糕

取一個適合蒸制的容器，將其涂上一層植物油。然后將擠壓出來的面糊倒入容器中，用筷子在面糊表面劃幾個口子。最后放入鍋中蒸制15-20分鐘即可。

小貼士

- 為了讓蛋糕口感更加松軟，可以在第二步中加入適量牛奶或者淡奶油。

- 如果喜歡吃甜食，可以增加細砂糖的用量。

- 在第四步中蒸制時需要注意火候和時間，避免過早打開鍋蓋導致蛋糕受到影響。

總結

以上就是蒸紅棗蛋糕的家常做法。這道甜點簡單易學，材料也比較容易購買，非常適合在家里制作。如果你喜歡吃甜食，不妨嘗試一下這道美味又健康的蒸紅棗蛋糕。