老北京小吃糯米是一種傳統的美食，也是北京人非常喜歡的小吃之一。

糯米是在中國很有名的糧食作物，其口感十分鮮美。而老北京小吃糯米則以糯米為主要原料，在制作過程中添加了豆沙、花生等餡料，再搭配上紅棗、桂圓等調味品，制成了形態各異、口感濃郁的小吃。其中最為出名的就是“糯米藕”，它由藕片和糯米混合而成，外層裹上一層薄薄的豆沙和花生碎，入口即化。

老北京小吃糯米除了美味之外，還有著豐富的營養價值。首先，由于其中含有大量的糯米和豆沙餡料，因此能夠提供豐富的碳水化合物和蛋白質；其次，在添加了桂圓等調味品后，還能增強體內血液循環，并有效緩解身體疲勞；此外，由于其中含有較多纖維素和維生素B族等營養成分，因此也有一定的助消化、潤腸通便和抗衰老等功效。

老北京小吃糯米的制作過程比較復雜，需要先將糯米蒸熟后再加入豆沙餡料等其他配料。雖然工藝復雜，但是在現代社會中，糯米已經成為了一種非常方便快捷的食品原材料。因此，一些小商販和餐廳也開始推出自己的特色糯米小吃，以滿足人們對傳統美食的追求。

總之，老北京小吃糯米是一道口感極佳、營養豐富的傳統美食。它不僅滿足了人們對于美食味道和口感的需求，還能夠提供多種營養成分，并且在現代社會中也逐漸得到了更廣泛的認可和喜愛。如果你來到北京旅游或生活，在品嘗完其他地道美食之后，別忘了一定要試試老北京小吃糯米哦！