宜興特色美食
宜興特色美食
宜興是江蘇省的一個小城市，也是中國陶瓷之鄉(xiāng)。然而，這個小城市不僅有著豐富的文化遺產(chǎn)，還擁有著許多美味可口的特色美食。
1. 宜興烤魚
宜興烤魚是當?shù)刈钣忻奶厣朗持弧＿@道菜以清淡、鮮美、爽口為主要特點，以草魚為主料，加上豆腐皮、粉絲、木耳等配菜，在火爐上慢慢烤制而成。
烤魚時需要用到一種叫做“龍頭”的工具，將草魚切成長條形后再放入龍頭中架起來，緩緩地放在火堆上烤熟。在烤制過程中，師傅會根據(jù)火候調(diào)整時間和溫度，讓魚肉入味、香氣四溢。
2. 宜興油面筋
宜興油面筋是一種傳統(tǒng)的漢族小吃。選用天然優(yōu)質(zhì)小麥面粉，經(jīng)過揉捏、發(fā)酵、搟面等一系列工序制作而成。烹調(diào)時，將油面筋切成小塊后用水煮熟，再配上各種醬料和蔬菜食用。
宜興油面筋的口感非常特別，它既有著面條的柔軟和彈性，又有著豆腐皮的嫩滑和Q彈。它還富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)元素。
3. 宜興桂花糕
宜興桂花糕是當?shù)刈顬閭鹘y(tǒng)的漢族點心之一。選用優(yōu)質(zhì)糯米粉與新鮮桂花混合制成，并搭配紅棗、核桃仁等原材料制成。這道點心不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)價值非常高。
桂花糕具有抗衰老、促進血液循環(huán)、健胃消食等功效，深受廣大食客的喜愛。
4. 宜興板鴨
宜興板鴨是一道經(jīng)典的江蘇名菜。選用優(yōu)質(zhì)鴨子作為主料，配以各種調(diào)料和輔料制成。在制作過程中，將鴨肉先腌漬，然后晾干并用木炭火慢慢烤制而成。
宜興板鴨的特點是肉質(zhì)細嫩、皮脆肉香、味道濃郁，非常適合與米飯、面條等食用。
結(jié)語
以上介紹的只是宜興眾多美食中的一部分，還有許多其他美味佳肴等待著您來發(fā)掘。如果您有機會來到宜興旅游，千萬不要錯過這些特色美食哦！
