我一直很喜歡好吃的面包，清大門口有好幾家面包店，我每家都去過，哪一家有哪一種好吃的面包，我都知道。
　　
　　最近幾個月來，有不知名的人送面包給我。送的人是一位年輕人，我住的公寓管理員問他是誰，他不肯說，他說他的老板是李老師的忠實讀者，聽說李老師喜歡吃面包，所以就送來了。這些面包果真高級，我在全臺灣各個面包店去找，都沒有找到這種面包。
　　
　　有一天我回家，看到那一位年輕人正要離開，我偷偷地尾隨其后，居然找到了那家面包店。
　　
　　進了門，迎面就是撲鼻而來的法國面包的香味。大師傅注意到了我。他問我是不是李老師，我說是的，他說老板關照，如果李老師來，就要接受特別照顧。
　　
　　我坐在小圓桌旁邊，看到外面一棵樹的影子，正好斜斜地灑在窗子上，這扇窗是有格子的那一種，窗簾是瑞士白紗，看來這家店的老板很有品位。
　　
　　大師傅拿了一個銀盤子進來了，原來他準備了一套下午茶來招待我。大師傅陪我一起享受，因為這些食物才出爐，吃起來當然是滿口留香，但是大師傅說，還有更精彩的在后面。精彩的是什么呢？
　　
　　是一種烤過的薄餅，卷起來的，里面有餡，我一口咬下去，發現薄餅里有餡的汁進去了，餡已經很好吃，因為餡汁進入了薄餅里，餅本身也好吃得不得了。當我在又吃又喝的時候，我聽到外面人聲嘈雜，原來大批食客也在享受每天出爐一次的烤卷餅。
　　
　　大師傅告訴他們，每天只出爐一次，現烤現賣，也不外帶。因為這種餅冷了就不好吃了，每人只能買兩塊，但是老板免費招待咖啡或紅茶。我都不敢問價錢，我想凡是免費招待茶或咖啡的食物，一定不會便宜。我看了一下這些食客，都是新竹科學園區工程師樣子的人，有一位還告訴別人，他吃了以后要趕回去加班，這些食客也很合作，吃了以后自動將店里恢復得干干凈凈。
　　
　　我對這家店的老板感到十分好奇，就問大師傅能不能見到他，大師傅說他一定會來，叫我在一張沙發上休息一下，他去找老板來。
　　
　　老板還沒有來，卻來了一個小伙子，他拿了一個大信封進來，說老板要我看一下。我拆開信封，里面全是算數的考卷，考的全是心算的題目，比方說15×19，答案就寫在后面，學生不可以經過一般的乘法過程，而必須經由心算，直接算出答案來。
　　
　　我想起來了，十年前，我教過一個小學生，每一次教完了，他就要做心算習題，一開始他不太厲害，后來越來越厲害，數學成績也一直保持在95分左右，可惜得很，他小學畢業以后，就離開了新竹，我再也教不到他了。他家境十分不好，我也陸陸續續地聽到他不用功念書的消息。我雖然心急如焚，但鞭長莫及，毫無辦法。
　　
　　我曾經去看過他一次，還請他到一家飯館去飽餐一頓，那時他初一下學期。我勸他好好念書，至少不可以抽煙，不可以打架，不可以喝酒，不可以嚼檳榔。他都點點頭，說實話，我只記得他當時叛逆得很厲害，一副對我不理不睬的模樣。
　　
　　這個孩子后來沒有升學，我聽到消息以后，曾經寫過一封信給他，第一勸他無論如何不要去KTV做事，第二勸他一定要學一種技術，這樣將來才能在社會立足。我雖然寫了好幾封信給他，他卻都沒回。
　　
　　就在我回憶往事的時候，老板走進來了，原來一進門時看到的大師傅就是老板，也就是我當年教過的學生。他說他進入中學以后，因為家境非常不好，不僅沒有錢補習，有時連學雜費和營養午餐費用都交不起，他知道他絕對考不上公立中學，也絕對念不起私立高中，只好放棄升學了。
　　
　　他很坦白地告訴我，他是很想念書的，但是家境不好，使他無法安心念書，有一次他跑進清華大學去玩，看見那些大學生，心里好生羨慕，回家夢見自己成了大學生，醒來大哭一場。
　　
　　就在這個時候，他收到我的信，他以為我會責備他放棄升學的，沒有想到我一句責備的話都沒有，我只是鼓勵他要有一技之長，他想起我曾帶他去一家飯館吃飯，吃完以后在架子上買了一大批面包送他，他到現在還記得那批面包有多好吃。
　　
　　初中還沒有畢業，他就跑去那家餐廳找工作。也是運氣好，他一下子就找到工作了，從此以后，他就一心一意地學做面包。兩年前，他自己創業，開了這家面包店。