“報(bào)告”使用范圍很廣，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃，每完成一項(xiàng)任務(wù)，一般都要向上級(jí)寫報(bào)告，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問題以及今后工作設(shè)想等，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。那么，報(bào)告到底怎么寫才合適呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

酒店主管述職報(bào)告篇一

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事：

大家好!

轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入龍泊水岸工作已經(jīng)幾個(gè)月了，在這幾個(gè)月的'工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這幾個(gè)月通過不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)變。

做為一名客房部5樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境。在新的環(huán)境中，我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關(guān)系投入到工作中去是我最重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)。這就要求我工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要高，力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現(xiàn)任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，嚴(yán)格要求自己，為了使得到客人周到的服務(wù)，我在工作中盡可能做到：

1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，注重細(xì)節(jié)品質(zhì)，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作;實(shí)行客房分區(qū)域清潔責(zé)任制和超額計(jì)件制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效;規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

2、設(shè)備設(shè)施方面：每天根據(jù)客房區(qū)域的硬件部分的實(shí)際情況，聯(lián)系工程部或外來工程人員，針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命和使用品質(zhì)。

3、開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。客房部是龍泊水岸的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同時(shí)也是龍泊水岸成本費(fèi)用很高的一個(gè)部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號(hào)召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。例如：每天晚上根據(jù)住客實(shí)際情況調(diào)整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡，關(guān)閉空調(diào);房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，會(huì)為龍泊水岸節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。

4、針對(duì)樓層服務(wù)班員工年齡偏大，用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，使用標(biāo)準(zhǔn)的崗位服務(wù)用語規(guī)范進(jìn)行情景模擬演練;每天對(duì)樓層燈光，空調(diào)及夜床進(jìn)行抽查。發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不科學(xué)的員工，將存在的問題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“服務(wù)無小事”，對(duì)于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當(dāng)成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

在今后的工作中：

一、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，做好管理工作。

二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

三、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。

五、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高

2、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。

針對(duì)以上的不足，本人的整改方案：

1、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。

2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作，對(duì)管理人員進(jìn)行月度考核、季中中評(píng)比、優(yōu)勝劣汰。

3、加強(qiáng)監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。

4、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，以上是本人對(duì)部門工作的總結(jié)與計(jì)劃，部門的不足與改進(jìn)。在今后的工作中，我們對(duì)顧客要體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)在擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多東西要等著我學(xué)習(xí)，也難免出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。

總之，我平時(shí)工作的順利開展與龍泊水岸領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，龍泊水岸就是個(gè)大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中，我一定會(huì)全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻(xiàn)自己最大的力量。

最后衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，指導(dǎo)監(jiān)督以及幫助。我將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為龍泊水岸的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

酒店主管述職報(bào)告篇二

20xx年7月14日，受王賓董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)廈門海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：

由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：

1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。

2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。

在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元。

20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動(dòng)力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)校”等三所。實(shí)習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會(huì)同行，了解過后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

開展市場調(diào)查，提高酒店知名度，隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對(duì)各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房價(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在20xx年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。

特此報(bào)告。

酒店主管述職報(bào)告篇三

尊敬的老師親愛的同學(xué)們：

大家好！ 我叫xxx，來自10級(jí)酒店管理四班。今天很榮幸能夠站在這里，同時(shí)也很感謝老師與同學(xué)們給予我的這次機(jī)會(huì)，我對(duì)自己此次述職充滿信心，希望能夠繼續(xù)擔(dān)當(dāng)班長這一職務(wù)。

自20xx年11月份開始，通過大家選舉，我很榮幸被推舉為酒店管理四班的班長。在這個(gè)班長職務(wù)的考察期間，我深深地得到了鍛煉，并且也認(rèn)清了自己的長處與不足之處。

起初，競選班長一職，我是懷有鍛煉自己、考驗(yàn)自己的目的參加選舉的。20xx年度酒店管理述職報(bào)告文章20xx年度酒店管理述職報(bào)告出自wk-78500000562988。html，此鏈接！。當(dāng)我幸運(yùn)的被推選為班長之后，自己也確實(shí)得到了鍛煉，在與人交際、怎樣處理問題方面得到了深深的體驗(yàn)。在這考察期間，我能嚴(yán)于律己，由于本院紀(jì)律嚴(yán)明，同學(xué)們剛剛?cè)雽W(xué)，都能夠遵守規(guī)章制度。因此，在遲到、曠課、逃課方面現(xiàn)象很少，這方面減少了我的壓力。

剛剛面對(duì)這個(gè)班級(jí)的時(shí)候，真的不知從何做起？我們只能不斷的去探索。因此，很多次都是我不斷的組織開班委會(huì)，而在這班委會(huì)之中，我不斷地想用各種辦法來面對(duì)問題，來總結(jié)上一周的工作情況和本周的計(jì)劃。

大學(xué)的上半學(xué)期，我很幸運(yùn)的是我們每周都能夠開一次導(dǎo)師見面會(huì)，這樣不斷的交流，能夠增強(qiáng)班級(jí)的和諧氣氛。每一次，我都主持，主持不同的內(nèi)容，而在這主持的過程中，我會(huì)把每周發(fā)現(xiàn)的問題，作為這次的主題，讓大家能夠警醒，能夠認(rèn)識(shí)到我們的問題。

期末到來的時(shí)候，我們班委決定，上課的時(shí)候?yàn)榇蠹艺甲恳淮蔚恼甲叶际呛茉缛ィε峦瑢W(xué)們做不到前排，我努力了。

在當(dāng)上班長的這段時(shí)間里，我深深地體會(huì)到大學(xué)的班長與高中的班長真的是差別巨大，什么事情都要依靠自己獨(dú)立的去想，然后與班委會(huì)交談之后再去做。考察期間里，我遇到了最大的挑戰(zhàn)，也是最大的問題，一個(gè)班級(jí)如何能夠走到一起？我想了好多方法，但是沒有一個(gè)能夠去實(shí)際應(yīng)用成功，我想過大家一起出去玩！每次早操大家能夠在一起玩耍！每個(gè)月能夠班級(jí)聚一次會(huì)，但是沒有一次我得到滿意的結(jié)果。剛剛開始大一的下學(xué)期，我也看到大家的變化，遲到、曠課、逃課的現(xiàn)象明顯增加，自習(xí)課的紀(jì)律不是很好。20xx年度酒店管理述職報(bào)告各類報(bào)告。

當(dāng)我經(jīng)歷了上學(xué)期失敗的經(jīng)驗(yàn)之后，如果我還能夠繼任班長這一職務(wù)，我決定不再同情任何人，也不再包庇任何人，我會(huì)不斷的嚴(yán)格要求自己，也要嚴(yán)格管理這個(gè)班級(jí)。并且，在這學(xué)期，我也堅(jiān)定自己的想法，盡量幫助這個(gè)班級(jí)變得更加團(tuán)結(jié)、更加強(qiáng)大。自私點(diǎn)說，從今以后我要嚴(yán)格管理大家，也是在要求我，也是在塑造我；讓這個(gè)班級(jí)變得更加優(yōu)秀，也是在鍛煉我的組織協(xié)調(diào)能力。因此，從今以后，如有得罪，請(qǐng)大家包涵；如有犯錯(cuò)，也請(qǐng)老師、同學(xué)指明。我會(huì)繼續(xù)與大家一往直前。

以上是我的述職報(bào)告，請(qǐng)老師同學(xué)們指正。

酒店主管述職報(bào)告篇四

很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導(dǎo)各位同事匯報(bào)我今年以來的工作，說句實(shí)話，我此刻心情非常矛盾與復(fù)雜，為什么這樣說？因?yàn)槲伊私饩频陫蕵凡坑羞^輝煌的一頁，同時(shí)也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步為艱，經(jīng)營數(shù)據(jù)來說與去年相比較下降。實(shí)際上娛樂部，開始我就感到經(jīng)營環(huán)境的困難，通過對(duì)外市場模式調(diào)查和部門內(nèi)部情況的分析，在今年主要做了以下工作：

作為酒店的經(jīng)營目標(biāo)之一，如何提高部門收入，特色經(jīng)營項(xiàng)目今年的外圍環(huán)境竟緊張，我們通過細(xì)致的市場調(diào)查，取他人之長補(bǔ)己之短，利用酒店的品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色。

1、在環(huán)境不好情況下，推出泰式足浴為亮點(diǎn)，推銷足浴卡，增加回頭客。

2、對(duì)足浴市場進(jìn)行摸底調(diào)查，周邊幾乎走遍，發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，容易引起感染，改換為一次性毛巾，洗一條毛巾的費(fèi)用是3.6元，一次性毛巾1.6元。衛(wèi)生提高，成本降低。

大家都明白，娛樂的管理是酒店最敏感的，有他的特殊性和政策邊緣性，如管理跟不上，其他就無從談起。

2、制度管人，部門按崗位，對(duì)區(qū)域所發(fā)生的問題責(zé)任到當(dāng)事人。

3、加強(qiáng)檢查，部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定，員工積極性不高，閑時(shí)就懶散，部門針對(duì)這一情況每周不定期的檢查，每周二下午的部門針對(duì)性的總結(jié)。

4、提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)是酒店的生命。好的服務(wù)是高水平管理得來的，每周進(jìn)行管理骨干的會(huì)議，對(duì)服務(wù)案例進(jìn)行探討，對(duì)酒店投訴進(jìn)行分析，并針對(duì)性加以總結(jié)。

5、必須一切行動(dòng)同從指揮，嚴(yán)格執(zhí)行保密手冊，客戶資料，營運(yùn)知識(shí)。

1、嚴(yán)格執(zhí)行布草報(bào)廢成本，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

2、對(duì)經(jīng)營區(qū)域，水，電，空調(diào)的使用，做了明確的規(guī)定，各區(qū)域人走人關(guān)燈，電器斷電。

3、針對(duì)物品的領(lǐng)用與易耗品，指定人專負(fù)責(zé)，統(tǒng)一開單領(lǐng)用。同時(shí)對(duì)報(bào)計(jì)劃的領(lǐng)用品嚴(yán)格控制使用。

4、積極主動(dòng)的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系，確保經(jīng)營安全信息暢通。

1、市場信息把握不準(zhǔn)，沒有挖掘特色強(qiáng)的經(jīng)營項(xiàng)目。

2、經(jīng)營膽量不夠強(qiáng)，對(duì)走政策擦邊項(xiàng)目把握不穩(wěn)。

3、管理魄力有待加強(qiáng)。

1、努力打造，借鑒市場方向創(chuàng)建特色品牌項(xiàng)目。

2、加大管理人員和骨干培養(yǎng)，保證服務(wù)的個(gè)性化和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工群體，管理機(jī)智靈活化。

3、下步將組建娛樂營削隊(duì)伍，征求金點(diǎn)子，提高營銷人員的工作積極性，對(duì)酒店娛樂提成從新計(jì)劃方案，全員銷售。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，非常感謝你們的過去一年對(duì)我工作給予的關(guān)心指導(dǎo)與幫助。我將遵照酒店領(lǐng)導(dǎo)，以營銷為龍頭，以管理為基礎(chǔ)，以服務(wù)為保障的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新，把握市場，帶領(lǐng)部門全體努力把部門經(jīng)營管理服務(wù)水平推上一個(gè)新臺(tái)階，力爭完成下達(dá)的經(jīng)營目標(biāo)。

酒店主管述職報(bào)告篇五

xxxx年就要結(jié)束了，今天有幸在此為大家做xxxx年大堂副理述職報(bào)告，今天我的報(bào)告分為兩個(gè)部分：過去一年的主要工作和xxxx年的工作計(jì)劃。

第一部分，xxxx年大堂副理主要工作。

本人于xxxx年6月學(xué)習(xí)大堂副理工作，并于xxxx年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入xx大酒店。從對(duì)酒店的理論學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識(shí)和實(shí)踐結(jié)合，適應(yīng)工作和社會(huì)生活成為我的重要目標(biāo)。自有機(jī)會(huì)擔(dān)綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理xx女士、客房部總監(jiān)xx先生、客房部經(jīng)理xx先生以及各部門領(lǐng)導(dǎo)的信任和指導(dǎo)之外，還要感謝曾經(jīng)在房務(wù)部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個(gè)相關(guān)部門；從縱向看也將酒店的領(lǐng)導(dǎo)與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對(duì)酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強(qiáng)自己對(duì)酒店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導(dǎo)，不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經(jīng)驗(yàn)豐富依然在一線部門服務(wù)的同仁；也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝！謝謝大家！

第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。很榮幸在xxxx年的4月能夠與前臺(tái)主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進(jìn)行為期10天的見習(xí)。在見習(xí)的實(shí)踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學(xué)習(xí)時(shí)間雖短，但機(jī)會(huì)難得、收獲頗豐，并于見習(xí)之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報(bào)告。并將學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)貫穿應(yīng)用于酒店的實(shí)際工作。

第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對(duì)外負(fù)責(zé)處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系；對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全．對(duì)各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在20xx年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚(yáng)卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1-3季度各項(xiàng)報(bào)告的匯總和分析。

第四、大堂副理的工作對(duì)大堂副理的素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項(xiàng)素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持之下，酒店聘請(qǐng)英文老師對(duì)酒店的員工進(jìn)行英語培訓(xùn)，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計(jì)劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務(wù)。

第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關(guān)系，尤其是常客以及有消費(fèi)能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下著手進(jìn)行常客的管理并在此基礎(chǔ)上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動(dòng)。

第六、大堂副理同時(shí)還擔(dān)任著對(duì)基層員工進(jìn)行監(jiān)督和培訓(xùn)的工作。在過去的一年時(shí)間里，大堂副理除了加強(qiáng)對(duì)一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)對(duì)各崗位進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)。本職根據(jù)崗位要求對(duì)總機(jī)提出培訓(xùn)計(jì)劃，并配合總機(jī)進(jìn)行英語培訓(xùn)，總機(jī)人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務(wù)。同時(shí)大堂副理也針對(duì)禮賓部前臺(tái)進(jìn)行了一系列培訓(xùn)。

第二部分，xxxx年工作目標(biāo)

在即將到來的xxxx年，我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對(duì)賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。

第二、樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。

第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉，請(qǐng)各位審議！謝謝大家！

酒店主管述職報(bào)告篇六

我非常榮幸能夠成為xxxx酒店的一員,承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)的信任,對(duì)我委以重任,我雖然在酒店行業(yè)積累了點(diǎn)滴的工作經(jīng)驗(yàn),但自從來到嘉海以來,感謝林總、王總及各部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)與支持，我覺得自己還要不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，不斷充實(shí)自己，才能夠不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望與厚愛。

客房部作為酒店的一個(gè)重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，任命我為客房部主管一職，在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。

又年已過去，客房工作在全體客房員工的努力下還算順利，但仍然存在著許多問題，在這里做以下

總結(jié)

1.在日常的對(duì)客服務(wù)過程中，個(gè)性化服務(wù)開展不夠，員工的服務(wù)技巧不夠到位，有待提高。

2.本人作為部門培訓(xùn)員專業(yè)知識(shí)不夠，加上缺少經(jīng)驗(yàn)，需要加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，鍛煉，以傳授服務(wù)員更多服務(wù)技能及知識(shí)，逐步提高員工素質(zhì)。

3.在節(jié)約能耗上還未做的更好，員工節(jié)能意識(shí)有待加強(qiáng)。

4. 上半年員工流動(dòng)性較大，說明平時(shí)缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩(wěn)定性不夠。

5.客房衛(wèi)生的檢查制度仍需加強(qiáng)，多落實(shí)走動(dòng)式管理。

以上總結(jié)出的不足之處，我將一一逐步改正，同時(shí)根據(jù)我們酒店的自身特點(diǎn)，針對(duì)以后的客房工作做以下幾點(diǎn)工作思路及主攻策略，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn):

1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔助工作，并協(xié)同各領(lǐng)班制定培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的技能培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到:熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到，同時(shí)加強(qiáng)個(gè)性化服務(wù)與超值化服務(wù)。

2. 提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量，加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間客房保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制:員工對(duì)所清潔的房間負(fù)責(zé);主管領(lǐng)班對(duì)所管轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查;對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)和檢查;堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)。

3. 由于酒店開張已三年，設(shè)施設(shè)備已顯老化，需有針對(duì)性的對(duì)客房進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

4. 控制物資、開源節(jié)流:強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺(tái)帳，控制成本費(fèi)用。

5.加強(qiáng)對(duì)房務(wù)中心的管理，應(yīng)提升其的服務(wù)質(zhì)量，多培訓(xùn)普通話及禮貌用語，確保話務(wù)服務(wù)質(zhì)量。

6.繼續(xù)落實(shí)“五常”管理法，做好各項(xiàng)服務(wù)檢查工作。

7.設(shè)立有效管理機(jī)制，量化考核，及時(shí)分析解決問題。

8.在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同客房部領(lǐng)班，對(duì)先進(jìn)員工的工作給予肯定和表揚(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵(lì)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時(shí)的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通,并妥善解決;調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,降低員工流動(dòng)性,樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí),增加凝聚力,全力以赴,做的更好。

以上報(bào)告,敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予審議,歡迎對(duì)我的工作多提寶貴意見,并借此機(jī)會(huì),向各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負(fù)眾望,為xxx酒店的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力。

酒店主管述職報(bào)告篇七

大家好！ 我叫xxx，來自10級(jí)酒店管理四班。今天很榮幸能夠站在這里，同時(shí)也很感謝老師與同學(xué)們給予我的這次機(jī)會(huì)，我對(duì)自己此次述職充滿信心，希望能夠繼續(xù)擔(dān)當(dāng)班長這一職務(wù)。

自20xx年11月份開始，通過大家選舉，我很榮幸被推舉為酒店管理四班的班長。在這個(gè)班長職務(wù)的考察期間，我深深地得到了鍛煉，并且也認(rèn)清了自己的長處與不足之處。

起初，競選班長一職，我是懷有鍛煉自己、考驗(yàn)自己的目的參加選舉的。20xx年度酒店管理述職報(bào)告文章20xx年度酒店管理述職報(bào)告出自wk—78500000562988。html，此鏈接！。當(dāng)我幸運(yùn)的被推選為班長之后，自己也確實(shí)得到了鍛煉，在與人交際、怎樣處理問題方面得到了深深的體驗(yàn)。在這考察期間，我能嚴(yán)于律己，由于本院紀(jì)律嚴(yán)明，同學(xué)們剛剛?cè)雽W(xué)，都能夠遵守規(guī)章制度。因此，在遲到、曠課、逃課方面現(xiàn)象很少，這方面減少了我的壓力。

剛剛面對(duì)這個(gè)班級(jí)的時(shí)候，真的不知從何做起？我們只能不斷的去探索。因此，很多次都是我不斷的組織開班委會(huì)，而在這班委會(huì)之中，我不斷地想用各種辦法來面對(duì)問題，來總結(jié)上一周的工作情況和本周的計(jì)劃。

大學(xué)的上半學(xué)期，我很幸運(yùn)的是我們每周都能夠開一次導(dǎo)師見面會(huì)，這樣不斷的交流，能夠增強(qiáng)班級(jí)的和諧氣氛。每一次，我都主持，主持不同的內(nèi)容，而在這主持的過程中，我會(huì)把每周發(fā)現(xiàn)的問題，作為這次的主題，讓大家能夠警醒，能夠認(rèn)識(shí)到我們的問題。

期末到來的時(shí)候，我們班委決定，上課的時(shí)候?yàn)榇蠹艺甲恳淮蔚恼甲叶际呛茉缛ィε峦瑢W(xué)們做不到前排，我努力了。

在當(dāng)上班長的這段時(shí)間里，我深深地體會(huì)到大學(xué)的班長與高中的班長真的是差別巨大，什么事情都要依靠自己獨(dú)立的去想，然后與班委會(huì)交談之后再去做。考察期間里，我遇到了最大的挑戰(zhàn)，也是最大的問題，一個(gè)班級(jí)如何能夠走到一起？我想了好多方法，但是沒有一個(gè)能夠去實(shí)際應(yīng)用成功，我想過大家一起出去玩！每次早操大家能夠在一起玩耍！每個(gè)月能夠班級(jí)聚一次會(huì)，但是沒有一次我得到滿意的結(jié)果。剛剛開始大一的下學(xué)期，我也看到大家的變化，遲到、曠課、逃課的現(xiàn)象明顯增加，自習(xí)課的紀(jì)律不是很好。20xx年度酒店管理述職報(bào)告各類報(bào)告。

當(dāng)我經(jīng)歷了上學(xué)期失敗的經(jīng)驗(yàn)之后，如果我還能夠繼任班長這一職務(wù)，我決定不再同情任何人，也不再包庇任何人，我會(huì)不斷的嚴(yán)格要求自己，也要嚴(yán)格管理這個(gè)班級(jí)。并且，在這學(xué)期，我也堅(jiān)定自己的想法，盡量幫助這個(gè)班級(jí)變得更加團(tuán)結(jié)、更加強(qiáng)大。自私點(diǎn)說，從今以后我要嚴(yán)格管理大家，也是在要求我，也是在塑造我；讓這個(gè)班級(jí)變得更加優(yōu)秀，也是在鍛煉我的組織協(xié)調(diào)能力。因此，從今以后，如有得罪，請(qǐng)大家包涵；如有犯錯(cuò)，也請(qǐng)老師、同學(xué)指明。我會(huì)繼續(xù)與大家一往直前。

以上是我的述職報(bào)告，請(qǐng)老師同學(xué)們指正。

酒店主管述職報(bào)告篇八

我非常榮幸能成為__大酒店的一員，承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)的信任，對(duì)我委以重任。但自從來到__之后，才發(fā)現(xiàn)自己在工作方面，仍存在許多不足，我覺得自己還要不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，不斷充實(shí)自己，才能夠不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望與厚愛。

20__年已成為過去，客房工作在全體員工的努力下還算順利，但仍然存在著問題，

提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量，加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間客房保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)管理，員工對(duì)所清潔的房間負(fù)責(zé)；樓層房間衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查；對(duì)當(dāng)值每位員工清掃房間做全面督導(dǎo)和檢查；堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)。

酒店主管述職報(bào)告篇九

尊敬的集團(tuán)考核領(lǐng)導(dǎo)小組：

我是今年4月份加入xxx這個(gè)大家庭的，分管餐飲和園林工作，現(xiàn)就今年的工作做一匯報(bào)。

我來xxx度假村之前，是在句容xxx風(fēng)景區(qū)里自己開辦度假山莊的，由于景區(qū)規(guī)劃的調(diào)整，我的山莊停辦了。來到xxx度假村以后，我認(rèn)識(shí)到這是中央企業(yè)，不僅追求經(jīng)濟(jì)效益，也要講究社會(huì)效益，是有著很強(qiáng)的紀(jì)律性要求的。我自覺把自己融入到xxx度假村，融入到深圳公司，接受企業(yè)文化的洗禮，嚴(yán)守紀(jì)律，從不遲到，把自己的能力奉獻(xiàn)在崗位，奉獻(xiàn)給公司。

接手工作后，我了解現(xiàn)狀，一直深入一線，把崗位設(shè)在一線。當(dāng)時(shí)，我們xxx度假村的餐飲在消費(fèi)者口中是沒有好評(píng)，一是口味差，二是上菜速度慢。

針對(duì)第一個(gè)問題，我充分認(rèn)識(shí)到：一個(gè)酒店，沒有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠(yuǎn)。離開了會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險(xiǎn)的信號(hào)。認(rèn)識(shí)到這一狀態(tài)，我決心首先扭轉(zhuǎn)這一局面，盡快止跌回升。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，菜肴的美味來自天然與新鮮。深入廚房，我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅減少庫存。盡量用新鮮的。接著，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導(dǎo)廚師按照當(dāng)?shù)乜腿说目谖兑螅胫瞥鲞m合市場需求的菜肴。 為了適應(yīng)市場要求，改變廚師的烹飪習(xí)慣，我加強(qiáng)培訓(xùn)，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看。還帶領(lǐng)廚師外出學(xué)習(xí)，嘗嘗當(dāng)?shù)刂频甑牟穗取ＲM(jìn)當(dāng)?shù)氐奶厣恕＝?jīng)過一段時(shí)間的努力，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。

針對(duì)第二個(gè)上菜慢的問題，我要求餐廳與后廚加強(qiáng)配合，打好時(shí)間差，提前幾分鐘走菜。在節(jié)假日期間，廚房與銷售部門加強(qiáng)溝通，菜單中有些耗費(fèi)時(shí)間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩。經(jīng)過改進(jìn)，上菜慢的情況得到有效改觀。

我還注意與廚師長溝通，根據(jù)季節(jié)的變化，及時(shí)推出新菜，不斷改善我們的菜品。從5月份到目前，我們餐飲基本是月月超預(yù)算，超預(yù)算完成11。4 萬，相比去年同期增加42萬。預(yù)計(jì)到年底可以比去年同期增加50多萬。

在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點(diǎn)。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。走進(jìn)xxx度假村，就像走進(jìn)大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應(yīng)，還有應(yīng)時(shí)鮮果的采摘。上半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。下半年，我花費(fèi)時(shí)間與園林部經(jīng)理一道深入地頭田間，及時(shí)抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求，合理配置種植，保證綠色蔬菜供應(yīng)。團(tuán)結(jié)協(xié)作，分工不分家，為度假村整體利益努力工作。

我覺得我們xxx度假村應(yīng)該立足長遠(yuǎn)，把自己定位提高，做一個(gè)在南京、上海周邊最好的度假村，專為高端人士服務(wù)。基于這樣的認(rèn)識(shí)，我要求拉開服務(wù)檔次，把進(jìn)包箱的客人定在人均消費(fèi)100元，把一些菜肴的價(jià)格與高端酒店接軌。實(shí)踐證明，客人是容易接受的。我還發(fā)揮自己擅長寫作的專長，在網(wǎng)上寫文章、發(fā)帖子宣傳度假村，提高美譽(yù)度與知名度。我還利用廣泛的地方人脈關(guān)系，把以前的老客戶帶來度假村，先后有常州、鎮(zhèn)江、南京、上海的客戶。句容當(dāng)?shù)卣⑵笫聵I(yè)單位的老朋友、老領(lǐng)導(dǎo)也來消費(fèi)。比如：江蘇省政協(xié)、茅山道院、江蘇省環(huán)保局，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰(zhàn)友聚會(huì)、喜慶宴會(huì)等等。

我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢，幫助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)解決工作上的某些困難，比如協(xié)調(diào)與環(huán)保局、公安局等部門的關(guān)系。

我在工作中嚴(yán)格遵守職業(yè)道德，清正廉潔。一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自覺執(zhí)行黨風(fēng)廉政規(guī)定的自覺性。不斷增強(qiáng)自律意識(shí)，提高自身思想修養(yǎng)，與上級(jí)保持一致，以此端正工作作風(fēng)、生活作風(fēng)。 二是正確對(duì)待權(quán)力，認(rèn)真履行好職責(zé)。切實(shí)履行好自己工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定，從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。在公務(wù)活動(dòng)中以及由本人經(jīng)手的事務(wù)中，一律先請(qǐng)示后操作，本人不自作主張。堅(jiān)決做好總經(jīng)理的助手，工作做到位，但絕不越位、錯(cuò)位。

五、籌劃明年，強(qiáng)化自我提升，為把xxx度假村打造成五星級(jí)酒店而努力奮斗。

20xx年，我初來乍到，一定有很多毛病，領(lǐng)導(dǎo)與同事們都原諒了我。在20xx年，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)提出要做五星級(jí)酒店的要求，我對(duì)照要求，覺得自己離工作的要求還是有很大差距的，很多酒店的規(guī)矩不能達(dá)到。在分管的工作中，餐飲與市場要求仍然有很大差距，還要繼續(xù)盡心盡力，改進(jìn)方法，提高烹飪水平，加強(qiáng)成本控制，降低支出，提高利潤，竭盡全力打造江南的美食中心。

圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構(gòu)想，我明年的設(shè)想是：一是追求上有高度。古人說“法乎其上，得乎其中”。我們必須樹立遠(yuǎn)大的目標(biāo)，具備巔峰意識(shí)，胸懷敢為人先的氣魄。我們是中國節(jié)能環(huán)保集團(tuán)旗下的度假村，我們一定要爭創(chuàng)一流，勇立潮頭。xxx度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個(gè)小時(shí)，距離上海三個(gè)小時(shí)路程，但是我并不認(rèn)為我們沒有競爭優(yōu)勢，相反，我們的偏 遠(yuǎn)可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢。我們遠(yuǎn)離大都市，反而擁有無污染的純凈。

我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊(duì)伍，我們擁有集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的傾力支持。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食！我有這樣的信心，也有這樣的 能力。自信人生二百年，會(huì)當(dāng)水擊三千里。向天再借五百年，打造魅力xxx。朝著這樣的目標(biāo)奮進(jìn)，即使結(jié)果沒有達(dá)到如期愿望，但我們努力了，奮斗了，我就無怨無悔。而且我相信：我們的結(jié)果也應(yīng)該是八九不離十。我們能夠而且一定能夠達(dá)到目標(biāo)！

第二，研發(fā)上要有深度。做餐飲工作也是藝術(shù)創(chuàng)造。自古以來，烹飪是高深的學(xué)問，絕對(duì)不是簡單果腹的低層次勞動(dòng)。我們句容北臨長江，南接天目，山清水秀 ，物產(chǎn)豐富。南北交匯的地理位置，決定了她的飲食文化是南北相融，既有淮揚(yáng)菜明麗清新的特點(diǎn)，又有徽菜重油重色的濃郁風(fēng)格。句容地方菜原汁原味，實(shí)實(shí)在在，清爽味美，深得南京人，鎮(zhèn)江人，經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。

我們xxx有配備充足的粵菜廚師，有經(jīng)驗(yàn)豐富的本地人指導(dǎo)，如此強(qiáng)大的一支隊(duì)伍，應(yīng)該注重菜肴的開發(fā)與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優(yōu)質(zhì)的食材，在文化上深加挖掘，爭取研發(fā)出句容風(fēng)格的地方特色菜肴，引領(lǐng)句容美食文化，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。遠(yuǎn)景目標(biāo)是做句容美食的標(biāo)準(zhǔn)制訂者，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司，在華東旅游市場上占據(jù)一席地位，形成“句容美食甲江南，最好還在xxx”的市場口碑。

第三，市場營銷上要有廣度。我們做餐飲的，不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年，我們還要走出去，廣辟市場，全方位，多角度，誠邀天下客。既要做高端客戶的生意，也不忽略低端客人；既要做團(tuán)隊(duì)的大單業(yè)務(wù)，也要做零散的小本生意；既要面向都市客人，也要緊盯本地食客。商務(wù)宴，婚慶宴，生日宴，聚會(huì)宴，一個(gè)不少統(tǒng)統(tǒng)接。城里客，農(nóng)村客，富貴客，平民客，都是上賓全是客。

明年還要加強(qiáng)服務(wù)員隊(duì)伍的建設(shè)與管理，加大培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高服務(wù)員的操作技能，力爭帶出一支業(yè)務(wù)精湛、舉止大方、行動(dòng)干練的服務(wù)員隊(duì)伍。在園林工作中，20xx年力爭改進(jìn)種植園藝，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上下大力氣，力求突破，提高產(chǎn)出，扭虧為盈。

與人相處，是種緣分。能夠在集團(tuán)給予我的平臺(tái)上大展身手，是我的榮幸。針對(duì)明年集團(tuán)下達(dá)給我們度假村的任務(wù)指標(biāo)，我們餐飲、休閑、園林這三塊承擔(dān)了750多萬，每天要做到2萬多。與以前相比，這數(shù)字很恐怖，但與市場相比，與集團(tuán)的投入相比，這數(shù)字又很渺小。我們一定要將壓力變成動(dòng)力，分解任務(wù)，細(xì)化指標(biāo)，旺季多做活，淡季找活做，周周有任務(wù)，天天不踏空，力爭在20xx年打一場漂亮的餐飲翻身仗！要么不做，要做就要做到最好！要做就要做成一流！讓中國節(jié)能環(huán)保集團(tuán)、讓xxx度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌！

在告別過去，迎接未來的征程中，我一定進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高管理水平，為xxx度假村的美好明天奉獻(xiàn)自己全部的熱情與才干！