總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇一

(一)總管家

任務(wù)：負責(zé)茶館服務(wù)管理本部門的各項工作

匯報：總管家或者總部

管理：茶館全體員工

職責(zé)范圍：

1、制定茶館年、月度營業(yè)計劃。分析、報告月度經(jīng)營情況。領(lǐng)導(dǎo)本部門員工積極完成 各項經(jīng)營指標。

2、推廣品茶銷售，根據(jù)市場情況和季節(jié)變化制定促銷計劃。如推出有特色的茶點、茶 食、和飲品，或舉辦有特色的品茶會、茶藝表演宣傳。

3、控制茶葉下茶量、泡茶溫度，茶藝表演節(jié)奏、茶藝表演過程當(dāng)中的禮儀和茶文化知 識的介紹、泡茶的時間和要求，正確控制毛利率和成本。加強茶葉管理，降低成本，增加盈 利。

4、制定服務(wù)標準和操作規(guī)范，檢查管理人員的工作情況和茶館的服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章 制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

5、巡視茶館廚房的工作情況，檢查服務(wù)員的操作程序。在品茶高峰時間檢查茶館服務(wù) 和泡茶質(zhì)量，遇有重要客人品茶時，要親臨現(xiàn)場指導(dǎo)工作。

6、制定服務(wù)技術(shù)和茶藝培訓(xùn)計劃和考核制度。定期同領(lǐng)班或者員工進行溝通，建立和 員工之間的感情，多關(guān)心員工，針對性的組織服務(wù)人員和茶藝師外出學(xué)習(xí)其它茶館的經(jīng)驗、技 術(shù)，指出別人的缺點和優(yōu)點。

7、經(jīng)常檢查茶館、廚房衛(wèi)生，貫徹執(zhí)行茶館衛(wèi)生制度。

8、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止 發(fā)生事故。

9、每天主持全體員工例會，總結(jié)一天工作和安排第二天工作。

10、密切配合其它部門工作。協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。

11、做好總部和加盟商交給的其它工作。

(二)管家

任務(wù)：管理整個茶館，保證工作的順利進行，使客人充分享受到高效、禮貌的服務(wù);控制 茶點、茶食、水果、飲料的出品質(zhì)量。

匯報：總管家

管理：全體員工

職責(zé)范圍：

1、嚴格按制定的營業(yè)消耗及成本控制。

2、參與年度的部門預(yù)算計劃、收入和消耗、營業(yè)茶具的合理控制及年度的商務(wù)計劃。

3、根據(jù)制定財務(wù)報表，保證茶館營業(yè)運轉(zhuǎn)。

4、依照部門的營業(yè)指南為不同的茶會提供標準的服務(wù)。

5、經(jīng)常與廚師溝通，關(guān)于每月的特別介紹和推出，想一些新的方法，抓住更多的客 人，提高我們的收入。

6、要求服務(wù)員和同事及廚房、客人保持良好的關(guān)系。

7、每天對員工的例會，做一些準備、服務(wù)、菜單和特別安排。

8、改正錯的服務(wù)程序及檢查他們是否規(guī)范服務(wù)。

9、檢查家私柜，清潔和補充家私。

10、清楚要盤存和消耗的數(shù)量。

11、與客人保持好的聯(lián)系以提高效益，有一個客人記錄本包括客人的愛好。

12、通知總管家茶館的標準。

13、掌握客人的投訴;詢問客人是否對品茶滿意。

14、保證茶館的茶具及早備用的，制一個嚴格的存表，控制破損及丟失。

15、根據(jù)衛(wèi)生防預(yù)站的標準，要求和檢查我們的茶具及用具。

16、隨時聯(lián)系工程部保持用具及其它設(shè)施的正常運行。

17、領(lǐng)導(dǎo)員工學(xué)習(xí)茶館的規(guī)章制度。

18、做培訓(xùn)計劃培訓(xùn)及員工。

19、建議留用和解雇員工。

20、最基本的要掌握怎樣提高營業(yè)效益。

21、參與年度的市場計劃和市場計劃。

22、制定工作報告。

23、以下需提交總部：

月考勤表;員工評估表;餐巾、桌布、面巾、餐具的月盤存表;培訓(xùn)報告。

24、每周的工作時間表及工作安排。

25、做好銷路報告。

26、提交代客人、員工所發(fā)生事件的報告。

27、記錄丟失或找到的項目。

28、參加每周的茶館會議和每天的營業(yè)會議。

29、上班準時，工服整潔、干凈、佩戴名牌。

30、隨時提供標準有禮貌的服務(wù)。

31、保持與員工及其它部門的友好關(guān)系。

32、完全明白掌握飯店制定的防火、健康、衛(wèi)生及安全設(shè)施條例。

33、隨時保持高標準的儀容儀表及衛(wèi)生 。

34、理解并掌握飯店制定的員工手冊和制度。

35、舉行每月員工會議。

36、參加所有的行政管理會議。

37、參與考察目標及宴會變動的反響。

38、執(zhí)行公司或茶館對茶會會的要求(更改)。

1、總管家和管家不在時代替他使茶樓正常運行。

2、隨時檢查員工的工作服的整潔及佩戴名牌。

3、從員工舉建起一個隊伍，在他們的福利安全方面得以發(fā)展。

4、保證員工隨時提高服務(wù)質(zhì)量。

5、協(xié)助培訓(xùn)員工所需的且充分完善他們責(zé)任規(guī)范。

6、督導(dǎo)員工投入工作，保證正確的服務(wù)標準及方法。

7、保證部門的營業(yè)預(yù)算并嚴格控制成本。

8、要求所有的員工完全理解及掌握茶樓的員工手冊。

9、所有的員工要完全理解掌握茶樓制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全設(shè)施條例。

10、擔(dān)負其他合理的責(zé)任和分配的職責(zé)。

11、積極按照總部對顧客的要求(改變)做。

12、巡視大廳、水吧臺的營業(yè)及服務(wù)情況，指導(dǎo)、監(jiān)督日常經(jīng)營活動、預(yù)訂、安排。

13、檢查各區(qū)域的衛(wèi)生、擺臺標準、所需物品，確保工作效率。

14、參加例會，提出合理化建議，聽取工作指示。

15、每周做好各員工的排班表，監(jiān)督主管或員工制定排班表，招聘新員工，實施員工在 職培訓(xùn)計劃，評估員工表現(xiàn)，執(zhí)行茶樓各項規(guī)章制度，解決有關(guān)問題。

16、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴。

1、與有關(guān)部門密切聯(lián)系和合作，向廚師長和茶藝師提出有關(guān)銷售主管所分配的任務(wù)。

17、銷售的建議，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。

18、完成管家交給的其它任務(wù)。

(四)茶樓領(lǐng)班

任務(wù)：合理的分配服務(wù)員做好標準的餐飲服務(wù)。

管理：服務(wù)員

職責(zé)范圍：

1、管家不在時，領(lǐng)導(dǎo)及協(xié)助他們的工作。

2、學(xué)習(xí)、評估營業(yè)程序，并向經(jīng)理提出改進意見。

3、記錄每天的茶及餐的收入。

4、檢查顧客的消費狀況。

5、給屬下安排工作及責(zé)任。

6、并要做到咨客的責(zé)任。

7、檢查服務(wù)員的工作表現(xiàn)。

8、督促員工細心的用各種器皿。

9、熟知菜譜及點單。

10、忙的時候協(xié)助手下工作。

11、確信產(chǎn)品的服務(wù)速度。

12、與客人保持好的關(guān)系。

13、處理客人投訴。

14、時刻詢問客人的要求(是否滿意)。

15、通過禮貌及職業(yè)的工作態(tài)度保證我們的回頭客。

16、查看客人的名片(及時聯(lián)系或更改)。

17、及時給客人一個關(guān)于酒店的其它功能設(shè)施的準確資料。

18、敘述下級有關(guān)的意外事故。

19、記錄與客人有關(guān)的意外事故。

20、記錄找到及丟失項目并通知有關(guān)部門協(xié)助。

21、控制減低成本。

22、參加員工會議并發(fā)言。

23、促進對培訓(xùn)員工的培訓(xùn)工作。

24、承擔(dān)管家所分配的任務(wù)。

(五)咨客(迎賓員)

任務(wù)：友好熱情地歡迎客人到來;接電話且?guī)Э腿说讲蛷d不同的區(qū)域品茶。

匯報：管家

職責(zé)范圍：

1、工服干凈、平整、佩戴名牌。

2、根據(jù)營業(yè)情況，問候并帶客人入坐。

3、接電話、預(yù)定，掌握部門的坐位及標準，把握客人的詢問。

4、提高服務(wù)技巧。

5、保持與工友及其它部門的友好關(guān)系。

6、理解掌握茶樓的防火、衛(wèi)生、健康、安全設(shè)施條例。

7、隨時保持最好的儀容、儀表及衛(wèi)生。

8、理解掌握飯店的員工手冊及規(guī)定。

9、擔(dān)負合理的責(zé)任和委派的職責(zé)。

10、積極響應(yīng)茶樓對宴會的安排。

(六)茶樓服務(wù)員

任務(wù)：根據(jù)所制定的標準為客人提供友好的、熱情的服務(wù)。

匯報：茶館領(lǐng)班

職責(zé)范圍：

1、隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。

2、依照制定的服務(wù)標準為客人提供服務(wù)。

3、做好基本的和管家、主管安排的工作。

4、以禮貌的態(tài)度詢問客人所需。

5、提供有禮貌、熱情的服務(wù)。

6、與同事保持友好的關(guān)系。

7、理解及掌握所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例。

8、充分具備高標準的儀容、儀表和衛(wèi)生。

9、理解掌握茶館所規(guī)定的員工手冊及制度。

10、擔(dān)負其他的責(zé)任和分配的工作。

11、積極依照茶樓對宴會的安排或更改。

12、服務(wù)員之要件：

(1)誠實不陽奉陰違，虛偽造假。

(2)機警頭腦靈活，反應(yīng)靈敏，眼觀四方，耳聽八方。

(3)勤儉做事認真，力求上進，生活樸實。

(4)技能熟練，隨時增進新知識。

(七)吧員

任務(wù)：負責(zé)發(fā)放酒水和禮貌迎接客人

匯報：總管家

職責(zé)范圍;

1、保持工作服的干凈、整潔、佩戴名牌。

2、每天做好領(lǐng)貨工作。

3、檢查第二天的預(yù)定，并下好各種單。

4、保持吧臺的清潔衛(wèi)生。

5、要憑點單發(fā)酒水，憑借條借出宴會所需飲料。

6、把每天的酒水單、領(lǐng)料單及盤點表要提交管家。

7、每天要做一個庫存、鄰料及銷售的項目表。

8、每周一次總盤和核對。

9、做好茶葉罐的衛(wèi)生及儲存。

10、不斷更新茶館吧臺的擺設(shè)及清潔，以吸引客人。

11、對吧臺玻璃器皿的細心使用及清潔，保持亮度。

12、熟知水吧及茶葉知識，并掌握泡茶所用的茶具。

13、每天上交工作報告及給下個班留言。

14、離開吧臺時要將所有的柜鎖好，并將鑰匙轉(zhuǎn)交經(jīng)理或主管。

15、遵守茶樓的員工守則及各項制度。

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇二

雙流鎮(zhèn)茶場學(xué)校“整臟治亂”工作總結(jié)

（2009-2010學(xué)年度）

在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，我校從2009年9月開始，組織全校師生認真開展了 “整臟治亂”工作，現(xiàn)將我校兩年來 “整臟活亂”專項行動開展情況匯報如下：

學(xué)校“整臟治亂”專項行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組分別對各班責(zé)任區(qū)域進行了3次以上的專項檢查，認真做好記錄，對部分班級在“整臟治亂”行動中存在特別突出問題提出了整改意見并下達限期整改通知書。

成立學(xué)校“整臟治亂”專項行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組。制定了“整臟治亂”實施方案，明確思想原則、整治目標和整治內(nèi)容與任務(wù)，同時層層劃定管理范圍和落實職責(zé)，提高了學(xué)生教師環(huán)境保潔意識。

學(xué)校利用廣播、宣傳欄、懸掛橫幅標語等多種形式進行宣傳，各班級分別按照整治重點、整治區(qū)域及主要任務(wù)，針對臟亂現(xiàn)象開展集中突擊整治，做到不留死角、不留后患徹底有力。除了每天一小掃每周一大掃外，還多次組織全體師生進行徹底的整治，增強了廣大師生員工“整臟治亂”的思想意識，營造了良好的輿論氛圍。

部分學(xué)校操場上時有學(xué)生丟果皮、紙屑現(xiàn)象，校門口擺攤設(shè)點時有出現(xiàn)，嚴重影響校門口的衛(wèi)生。

雙流鎮(zhèn)茶場學(xué)校

2010年7月

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇三

茶樓服務(wù)員工作計劃范文

茶樓員工培訓(xùn)標準服務(wù)演練，采用茶館員工之間互換角色真實場景的標準服務(wù)!以下是茶樓服務(wù)員培訓(xùn)演練茶樓服務(wù)流程的內(nèi)容，若需專業(yè)、標準服務(wù)的茶館、茶樓請聯(lián)系我們職業(yè)經(jīng)理人團隊，絕對讓你耳目一新的茶館員工、服務(wù)員培訓(xùn)體念，我們非同于一般學(xué)校的死板模式，我們的豐富經(jīng)驗以實際操、作科學(xué)制定培訓(xùn)方案為主，絕不忽悠!你可以先請我們到場地試聽觀摩演練才決定是否請我們茶樓職業(yè)經(jīng)理人團隊培訓(xùn)!

茶樓管理培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)、茶樓培訓(xùn)管理、茶館管理培訓(xùn)內(nèi)容如下：

迎賓：

1、準時到崗，用2分鐘時間核對預(yù)訂;

2、儀容儀表，著裝符合茶樓規(guī)范;

3、打開廳部分的燈具;

4、當(dāng)班迎賓員應(yīng)隨時關(guān)注茶樓門口車輛往來，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有車向茶樓門口駛來時，應(yīng)立即走至門外的臺階上，當(dāng)車速減慢時，應(yīng)小跑上前替客人打開車門，其標準為：左手打開車門，右手扶住車頂，并微笑著向客人大聲問好：您好!歡迎光臨，走在客人左前方1米處，將客人引領(lǐng)到門廳，并大聲轉(zhuǎn)告其他同事，如：“小二，看座，三位客館到!”待應(yīng)答后，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟妥狼埃巍⒆屪⑽⑿ο蚩腿诵?0度鞠躬禮并說：“祝各位在此度過一段愉快的時光”，再后退三步轉(zhuǎn)身離開，回到原崗，準備接待下一批客人。

5、以上過程的執(zhí)行要求有：

a、親切地注視客眼鼻三角區(qū);

b、如客人攜帶物品，應(yīng)替其接過手中物品;

c、在服務(wù)守程中，應(yīng)始終保持親切、熱情的態(tài)度和迫切為客人服務(wù)的意原;

d、盡可能地用姓氏或職務(wù)稱呼客人。

就坐：

抓椅背，退后小半步，請客人入座，將椅前移至客人舒適為止。

點單：

1、服務(wù)員迅速來到客人桌邊，向來賓行30鞠躬禮，并說：“各位客官晚上好，我是xx茶樓服務(wù)員xx，很榮幸能為你服務(wù)，現(xiàn)在可以為你點單了嗎”?利用20秒鐘時間將臺號，人數(shù)、服務(wù)員姓名、日期，各項清楚地寫在點單上;

2、點單時，應(yīng)站在客人右后方半步處，側(cè)身面對客人，并適當(dāng)彎腰，與客人間的距離保持在45cm為宜;

3、推銷時，應(yīng)根據(jù)客人來向，口味特點(熟客)，及相關(guān)的客戶檔案(回頭客)向其推銷;

4、根據(jù)客人的需求，向其推銷茶品，在推銷時有特色的茶(指xx茶樓的各種招牌茶時)應(yīng)做重點和相對詳細的介紹請客人挑選;

5、普通話標準，吐詞清楚，語音語適中，面部表情輕松自然，關(guān)注客人的反映，及時加以調(diào)整。

6、替客人做好參謀，適時推薦，不要代客做主，盡量選擇疑問句;

7、根據(jù)客人點的茶向其推銷相應(yīng)的茶點，并簡單介紹茶點與茶的搭配知識;

8、所有客人在點完以后，應(yīng)復(fù)述一遍客人所點的茶或茶點，包括數(shù)量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收銀處蓋章下單;

買單：

1、注意不要拿錯單子，以免買錯單，并再次核對人數(shù)是否相符。再次檢查物品、器皿有無破損。

2、折扣券、面值券首先確認是否過期，并熟悉掌握其用法，謹記：同桌客人不能同時享受兩種優(yōu)惠措施。

3、買單必須拿收銀夾，收錢時必須做到“唱收唱還”，同時要當(dāng)場辨別現(xiàn)金的真?zhèn)巍?/p>

1、禮貌詢問未帶車的客人：請問您是否需要一輛taxa?如客人有需要，禮貌地請客人稍等，并迅速走到路邊為客人要一輛車;

2、替客人拉開車門，最后一位客人上車后，將車門關(guān)上，注意加度適中;

3、盡量用姓氏、職務(wù)向客人道別：“您慢走，感謝您的惠顧，期待您的再次光臨”，并后退3步，目送客人離開。

4、在整個送客過程中，應(yīng)始終保持親切、熱情、自然的態(tài)度，讓客人感受到方便。

收市 所有客人離開后，關(guān)閉部分燈具，做好收市的各項衛(wèi)生工作，聽領(lǐng)班的其他安排。

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茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇四

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇五

時光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間20xx已從我們的指縫悄然溜走。回望這一年來走過的路程，有著太多的感慨。

公司在10年取得了輝煌的業(yè)績，離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。因此，餐廳部門的責(zé)任也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的一份力。

首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅持每天一抹塵，不留死角，為大家創(chuàng)造一個整潔干凈，請保留此標記的就餐環(huán)境。

其次，做好餐具的消毒工作，定時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新。

再次，微笑服務(wù)，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工。

最后，認真聽取反饋意見，并及時進行糾正，改進。

以上幾點是我對20xx年工作的規(guī)整總結(jié)。對于不足的地方，在新的一年里，我一定會努力改進，爭取將自己的工作做得更好。

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇六

俗話說：“三百六十行，行行出狀元”。現(xiàn)實中的各行各業(yè)，實際并沒有高尚和卑賤的分別，如果有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無關(guān);同時，也沒有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否用心，而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。

我是xx酒店的一名服務(wù)員，我要在平凡的崗位上做到非凡。為了以后更好地工作，現(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)以及下年的工作計劃如下：

1.懂得微笑，善于微笑。

現(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費勁，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng)。

2.勤能補拙是良訓(xùn)，一分辛苦一分才。

只有勤快，才能換來更好的成績。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。我國古代大文學(xué)家韓愈曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。”我們的祖國之所以繁榮起來，和人民群眾的勤奮是分不開的。

曾幾何時，人們一貫的唯我獨尊，使中國有了上百年的恥辱，如今，勤奮使中國一步步走向繁榮富強。國家如此，我們xx也是如此，作為一名服務(wù)者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環(huán)境，讓xx更美好!

3.待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的。

既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。在以后的工作中，我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想，急來賓之所急。

4.保持較強的心理素質(zhì)。

能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應(yīng)對。

做一名餐廳的服務(wù)員，其實很容易，也很簡單。在每個繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛。為什么呢?

原因很簡單，幾乎可以說是所有的人，在從事服務(wù)員的時候，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是主動的去做。總是喜歡偷懶，喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機會。他們總是以為自己的做法是明智的，認為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多!殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的。

因為，他們錯過了許許多多可以讓自己不斷成長的機會。總結(jié)來說就是不懂得“負重”的真正意義所在。一名真正稱職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識，更多的是要加強自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高。

現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺，無論在什么地方，無關(guān)收入多少。我們每個人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長久存在。因為xx我們每個人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓xx明天因為有我而驕傲!

下年工作計劃

(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。

(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。

(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇七

茶場場長帶頭致富個人事跡材料

茶場場長帶頭致富個人事跡材料

茶鄉(xiāng)致富帶頭人——同志先進事跡材料

，男，漢族，1966年生，現(xiàn)任全軍鄉(xiāng)茶場場長、金寨縣金龍玉珠茶葉有限公司董事長。在開展深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動中，同志積極參與，堅持先學(xué)一步，多學(xué)一點，深學(xué)一點，當(dāng)好表率，既抓好自身的學(xué)習(xí)實踐，用科學(xué)發(fā)展觀武裝頭腦，又緊密結(jié)合公司工作實際，用科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)實踐推動工作，以實際行動展示了一名優(yōu)秀_人的風(fēng)采。

闖市場走創(chuàng)業(yè)之路

1999年，開始承包全軍鄉(xiāng)茶場，憑他對茶葉的執(zhí)著和善經(jīng)營、會管理、肯吃

苦的本領(lǐng)，他創(chuàng)制的金寨劍毫獲得了杭州國際茶博會“國際名茶”金獎，并注冊了“金龍玉珠”商標，推廣實施了茶葉標準化采摘，工廠化加工。，他投資100多萬元建標準化廠房，投資50多萬元引進全省首條名優(yōu)茶清潔化加工流水線，針對國際市場有機茶暢銷的形勢，加強了茶場的茶園建設(shè)和管理，使近500畝茶園通過了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機茶認證，開發(fā)有機茶，銷往德國等歐盟市場，出口量達到100多噸，出口額30多萬美元。，在全軍鄉(xiāng)黨委、政府的關(guān)懷下成立了金龍玉珠有限公司。在闖市場的同時，敏稅地意識到茶葉要振興，光在加工和包裝上下功夫是不夠的，要使茶業(yè)進一步發(fā)展，就必須苦練內(nèi)功，辦基地、創(chuàng)名牌、走科技興茶之路。

建基地走品牌之路

，就大膽提出，金寨茶葉要振興就必須創(chuàng)優(yōu)名牌，走品牌興茶之路。為擁有自己的品牌，他聘請技術(shù)人員到信陽和杭州等地進行學(xué)習(xí)，創(chuàng)制了金寨劍毫名茶，

當(dāng)年在西安第一屆茶葉博覽會上獲金獎，此后，連續(xù)三屆在農(nóng)業(yè)部舉辦的茶葉博覽會上獲得金獎和中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。如今，金寨劍毫已成為金寨縣茶葉的主導(dǎo)名牌產(chǎn)品，年產(chǎn)量達到80多噸，產(chǎn)值1600多萬元。，同志在閩浙地區(qū)看到良種茶葉十分暢銷，又主動拿出20萬元同縣茶葉辦一起從浙江引進龍井

還累計無償為周圍茶農(nóng)提供100萬株茶苗，組織茶農(nóng)來良種茶園無償參加培訓(xùn)，近年來，良種園接受培訓(xùn)人數(shù)超過5000人次。一是建基地，上規(guī)模。與茶農(nóng)簽訂產(chǎn)品定購合同，多管齊下培育基地。目前，培育了六安瓜片生產(chǎn)基地300畝，金寨劍毫生產(chǎn)基地1000畝，金龍玉珠基地3000畝，聯(lián)接農(nóng)戶余戶。扶持茶農(nóng)無性系良種茶苗300萬株，供應(yīng)茶葉專用肥、有機肥200多噸，帶動了基地農(nóng)戶生產(chǎn)茶葉的積極性，基地農(nóng)

戶每年茶葉收入達到8000多元。投資400多萬元擴建了茶廠，以60萬價格收購了全軍茶精制廠，承包了金寨縣茶樹良種場，新辦了新河苗圃園、正在籌辦茶籽油廠。公司已成為全縣茶葉行業(yè)唯一一家500規(guī)模企業(yè)。二是走出去，找市場。公司在發(fā)展壯大的同時，堅持走外向發(fā)展之路，公司實行聯(lián)鎖經(jīng)營，在北京、上海、合肥、天津等地興辦了20個茶葉經(jīng)營聯(lián)鎖店，把金寨茶葉推向全國。三是可持續(xù)，求發(fā)展。為了可持續(xù)發(fā)展，公司對所屬范圍的茶農(nóng)進行幫扶，今年與縣農(nóng)委合作辦新型茶農(nóng)培訓(xùn)班6期，培訓(xùn)茶農(nóng)達1000人；另外，為了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，公司無償向貧困茶農(nóng)發(fā)放茶苗20萬株，為茶葉專業(yè)村修筑道路5公里；還在青山鎮(zhèn)茅坪村、全軍鄉(xiāng)全軍村分別發(fā)展無性系茶苗100畝；在全軍沙河店建一座茶籽油加工廠；在茶廠上一條全自動茶葉清潔化加工生產(chǎn)線；還計劃在前龍村開發(fā)油茶基地畝。

辦協(xié)會走小康之路

同志在工作中始終堅持科學(xué)可持續(xù)發(fā)展，公司按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)和茶葉產(chǎn)業(yè)化模式運作，以“振興茶業(yè)，致富茶農(nóng)，誠信經(jīng)營，外向發(fā)展”為宗旨，幾年來一年邁上一個新臺階，一步步走向輝煌。茶場雖然發(fā)展壯大，但想到的確是全鄉(xiāng)乃到全縣的茶葉產(chǎn)業(yè)，帶動全縣茶農(nóng)共同發(fā)展、共同致富，才是他的最終理想。一是成立全軍鄉(xiāng)茶葉專業(yè)合作社。在鄉(xiāng)政府的支持下，將全鄉(xiāng)的茶家組織起來，成立了全軍鄉(xiāng)茶葉專業(yè)合作社，合作社實行“三統(tǒng)一”，即統(tǒng)一標準、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝，共打“金龍玉珠”牌，茶葉原料得到充分保障，質(zhì)量上了新臺階。二是牽頭成立全縣茶葉協(xié)會。9月，在縣農(nóng)委、縣財政局的支持下，他協(xié)同縣茶葉生產(chǎn)辦公室，召集全縣有影響的茶葉企業(yè)經(jīng)理、廠長，成立了金寨縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會，他并被推選為協(xié)會副會長。協(xié)會以振興金寨茶業(yè)為己任，積極服務(wù)會員帶動茶農(nóng)，幾年來，組織會員參加北京、上海、長沙茶葉博覽會5次，到山東、

浙江外出考察學(xué)習(xí)2次，為協(xié)會會員企業(yè)還開展了有機茶、無公害茶葉認證，辦理了茶葉衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證6個。

幾年來，同志對茶業(yè)的執(zhí)著追求，執(zhí)著鉆研，不但自己得到了社會的認可，公司獲得了良好收益，同時也推動了全縣茶葉的發(fā)展。，他個人被評為安徽省農(nóng)村致富帶頭人，“金龍玉珠”牌茶葉被評為首屆六安市名牌農(nóng)產(chǎn)品。，茶場被評為六安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，“金龍玉珠”商標被評為安徽省著名商標。6月，“金龍玉珠”牌茶葉榮獲中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。公司產(chǎn)品今年全部通過有機產(chǎn)品認證，在上海茶葉博覽會茶葉質(zhì)量評比中，金龍玉珠茶葉又榮獲金獎，茶樹良種繁育基地項目獲得省農(nóng)委全面驗收，同時公司又被評為六安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，安徽省省級扶貧龍頭企業(yè)。“金龍玉珠”牌茶葉成為省、市政府機關(guān)定點采購茶葉，也一直被指定為_辦公用茶。

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇八

第一篇：ktv服務(wù)員個人工作總結(jié)

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：

1、微笑 在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧。千里之行，始于足下，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備 即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視 就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住客人是我們的衣食父母。

5、細膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造家的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在快樂迪感受到不一般的快樂!

第二篇：ktv服務(wù)員工作總結(jié)

①每天都要協(xié)助自己部門的經(jīng)理做好ktv包房的日常工作

這一事情每天都要重復(fù)好多遍，但是每一次都有不同的收獲這就是一點點的進步。工作中善于發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)解決問題的服務(wù)技巧知識。

②合理的和樓層服務(wù)員們做好溝通工作并且與其他服務(wù)員做好換班工作

只有通過各崗位的協(xié)調(diào)才能夠讓場所正常運轉(zhuǎn)。所有服務(wù)員的換班及值班時一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好ktv中的工作又不誤自己的事宜。這是作為一名ktv服務(wù)員工作中非常重要的一點。

③每天要配合接待處的崗位人員做好各項接待、安排工作，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題積極的找出合理的解決辦法

作為一名基層服務(wù)員要積極做好自己本職工作，同時與其他部門的協(xié)調(diào)工作也是非常重要的。在自己的工作總結(jié)中發(fā)現(xiàn)最近工作的不足之處，日后加以改正可以讓自己不斷的成長。

④做好每天上班前的ktv包房清潔衛(wèi)生的工作

雖然ktv中有專門負責(zé)衛(wèi)生的部門，但是清潔衛(wèi)生這項工作對于ktv服務(wù)員來講也是每天必須要做的事情。清潔衛(wèi)生也是講究技巧的，所以在平常的工作總結(jié)中找到自己的服務(wù)技巧。

第三篇：ktv服務(wù)員個人工作總結(jié)

回首20xx年，確實有很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考了解的內(nèi)容。在20xx年里在ktv經(jīng)理和各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門管理人員的監(jiān)督下，我獲得認真細致的培訓(xùn)和改進，也起到了非常好的效果，并且在努力的前提下為ktv場所創(chuàng)造了很多效益。

我認為一個ktv場所的好壞首先要看的則是它的本質(zhì)，有沒有吸引力，只有你具有切實的設(shè)施，我們才能夠更好的為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們在20xx年并不是做一些表面的工作，而是真正的能夠把各項工作去做好讓客人得到應(yīng)有的服務(wù)。ktv作為娛樂場所其實質(zhì)是讓我們的客人來玩的能夠開心愉快，因此我們需要更多的去想到如何讓我們的客人能夠玩的更開心更快樂更加的盡興。

來貴場所的時間雖然不是很長但是在這里我們也學(xué)到了很多的東西，作為一名普通的服務(wù)員，我能夠在這里展示自己的能力我感到很榮幸，非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和照顧，在我們這個普通的崗位上，我也有了很深的感悟。

在20xx年工作中我能夠用真誠的微笑為客人服務(wù)，精通各方面必要的服務(wù)技巧為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

在20xx年我的能力得到了很大的提高，20xx,馬上就要結(jié)束，馬上迎來20xx年，在新的一年我們將會更努力更好的去為客人提供服務(wù)。

綜上我們所看到的這點內(nèi)容便是我們今天要和大家介紹的20xx年ktv服務(wù)員年終工作總結(jié)內(nèi)容介紹。

工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。

剛接觸ktv服務(wù)員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結(jié)，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感。一屋不掃，何以掃天下？原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。

工作中，我學(xué)會了永遠對顧客微笑。微笑是最好的語言，無論是相識還是陌路，微笑總能給人親切感，總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學(xué)問的，由于領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑，剛工作不久，我總是很機械地擠出應(yīng)付式的微笑。久而久之，微笑或點頭回應(yīng)的顧客漸漸變少，我變成了可有可無的空氣。后來我在一本書來看到關(guān)于微笑的學(xué)問，原來真誠的發(fā)自內(nèi)心的微笑，才能讓對方感覺到友善，從此，我一改往日的作風(fēng)，不將生活的不良情緒帶入工作，對每一位顧_以真摯的問候和友善的微笑。顧客也被我的熱情所感染，回報以微笑甚至問候，這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣，還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢？

在ktv的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中應(yīng)該注意的事情進行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應(yīng)該做哪些事情，對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應(yīng)注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用外交辭令解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。

工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxktv看起來平凡簡單的工作，讓我學(xué)會了很多大道理。伴隨著xxktv的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxktv樹立更好的形象，為為每一位來xxktv的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇九

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達xx余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。

2、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂。

3、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

6、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。

3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

酒店服務(wù)員個人工作總結(jié)范文篇四

20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育 、支持 、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié)如下:

(一)、在日常工作中我們樹立了三個理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最 終目的

2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

(二)、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

(三)、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子 為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。

(四)、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。

(五)、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項工作任務(wù)為世紀做出我們應(yīng)有的貢獻。

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茶樓服務(wù)員工作標準及流程

一、工作標準

1、迎客時站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時笑臉相迎“歡迎光臨，請問幾位”，記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱情，領(lǐng)位時步態(tài)端正吐字清楚，同時介紹房間及其他項目的收費標準，如有促銷活動要介紹清楚。

2、如迎接的客人是找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時，應(yīng)向客人道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，不允許讓不認識的人走進客人房間。

熟悉各類茶品的有關(guān)知識，熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的物品，確認后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲“謝謝，請你稍等”。所有的操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”，及時回應(yīng)客人的要求，不要讓客人久等。

3、熟悉各類茶品的有關(guān)知識及價格、熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所帶你物品、確認后應(yīng)有禮貌地向客人說聲“謝謝、請您稍等”。所有的操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”，及時回應(yīng)客人要求，不讓客人久等。

4、客人點餐時，記錄完成后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，確認準確無誤后讓客人稍等。

5、客人點餐待廚房出菜時，及時傳菜至客人餐桌，客人用餐后及時回收餐具和清理桌面。

6、呼叫：呼叫器呼叫時，迅速到位為客人服務(wù)。

7、早餐時間，請每位用餐客人出示早餐票和餐票的清收，與出示相互協(xié)調(diào)配合，待客人用餐后及時回收餐具和清理桌面。

8、在營業(yè)狀況下，所有服務(wù)人員不允許戴耳塞聽歌或看電視，干與工作無關(guān)的事宜。

9、下班前的收尾工作：（1）紙簍、垃圾等必須歸集到樓層垃圾桶。（2）檢查房間物品是否齊全。(3所有房間及操作間的電器插頭、燈、空調(diào)、飲水機等必須掛掉電源。（4）麻將機有損壞立即報修，保證正常營業(yè)。

10、定期對麻將機和麻將進行常規(guī)清潔和保養(yǎng)。

二、工作流程

1、按各班工作內(nèi)容清點物品、檢查設(shè)備、搞好清潔衛(wèi)生，作好營業(yè)準備工作。

2、迎客：客到時應(yīng)立即起身迎客。

3、領(lǐng)位：詢問客人需求后領(lǐng)到相應(yīng)房間或位置就座、同時詢問客人要求。

4、開臺：將開臺信息填單并錄入電腦系統(tǒng)。

5、巡臺：隨時關(guān)注處理客人續(xù)水、換煙缸、送紙等相關(guān)需求、同時熟悉客人相貌特征方便服務(wù)、防止跑單。

6、結(jié)賬：客人需結(jié)賬時應(yīng)即叫即到、仔細核單收費。客人離開時用好溫馨語“請帶好隨身物品，請慢走、歡迎下次光臨”。

7、撤臺：關(guān)閉相關(guān)設(shè)備、做清潔，完畢檢查一次。

江油洋子酒店二0一八年三月一日制定 茶樓服務(wù)員薪酬福利 作息及獎罰 薪酬福利

一、薪資：底薪1600元/月

二、福利：社保補貼300元/月

三、獎金：

1、營業(yè)提成獎：月銷售收入超過3萬部分按15%計提獎金（可按每月當(dāng)值通班人員核計分解考核提成）。

2、酒店vip銷售提成獎：按新辦會員儲值額2%計提、月結(jié)工資時發(fā)放。

3、年度全勤獎：50元/月年終發(fā)放，如三個月不滿勤或周末、節(jié)假日請假的不予計發(fā)。

4、工齡獎：50元/月年終發(fā)放、入職滿一年后開始核計。

5、年終績效獎：根據(jù)酒店年度業(yè)績及個人貢獻評估計發(fā)。

單天超出1000元營業(yè)額的部分按照15%計提，（由當(dāng)班人員均分）+會員卡提成（按照充值的金額的2%計提到人頭）作息及扣罰

一、作息時間

1、作息時間;實行二班一休制即：通班-休班-中班-通班-休班

2、周末、節(jié)假日不許請假，允許員工自由調(diào)配頂班。

3、婚假，直系親屬喪假可以請假、不影響出勤及工資（基本工 資）但不得超過兩日。

二、扣罰

1、遲到早退：30分鐘內(nèi)的扣資：20元/次；1小時內(nèi)的扣資：50元/次；超過1小時的扣資：半天工資（按當(dāng)月工資除26天的平均工資核計）；在不影響工作的情況下員工自由調(diào)配可以不計但必須報批部分經(jīng)理同意。

2、未辦請假手續(xù)不上班的視為曠工：一次曠工的按通班扣發(fā)當(dāng)日工資、取消年度全勤獎；連續(xù)二次曠工的按通班扣發(fā)兩日工資、取消年度全勤獎和年度工齡獎；連續(xù)三次曠工按除名處理。

3、請假每年達到六天及以上或三月不滿勤的扣發(fā)年度全勤獎，不足六天的按通班扣發(fā)當(dāng)日工資。

4、沒按本部工作標準、內(nèi)容、職責(zé)完成工作任務(wù)的扣資：20-50元/次。

5、上班時間做與工作無關(guān)事情的扣資：30元/次。

江油洋子酒店二0一八年三月一日制定

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇十一

9月14日，市委召開了“穩(wěn)增長、促和諧”專題會議，根據(jù)會議精神，茶葉示范場及時在干部職工、村干部、黨員群眾中進行了廣泛的傳達貫徹，研究制定貫徹落實措施，調(diào)整工作思路，做好工作部署，抓好工作落實。現(xiàn)將貫徹落實會議精神情況匯報如下：

9月15日晚上召開了場負責(zé)干部會、9月17日上午召開了全體場

村干部會，學(xué)習(xí)傳達貫徹了會議精神，學(xué)習(xí)了市委書記白維國同志的重要講話和市委辦文件，傳達了會議的精神。會上要求，每個場村兩級干部職工都要認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會會議精神，提高認識，切實把開展“穩(wěn)增長、促和諧”工作當(dāng)前工作的重中之重，把開展“穩(wěn)增長、促和諧”工作作為促進經(jīng)濟增長和維護社會穩(wěn)定的重要載體和主要手段。

茶場成立“穩(wěn)增長、促和諧”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由場黨委書記同志任組長，場長同志任副組長，其余負責(zé)干部和村支部書記為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)全場“穩(wěn)增長、促和諧”工作的部署、落實、考核。將工作責(zé)任分解到組線、到個人，到具體工作，確保工作責(zé)任的落實、工作任務(wù)的圓滿完成。

把“穩(wěn)增長、促和諧”工作與當(dāng)前的各項工作結(jié)合起來，要結(jié)合實施企業(yè)幫扶、三冬生產(chǎn)、環(huán)境整治、新農(nóng)保、茶園品改、低保聽證、民調(diào)走訪、義務(wù)巡邏等工作開展“穩(wěn)增長、促和諧”工作，帶領(lǐng)群眾抓產(chǎn)業(yè)、促增收，提高生活水平，推動經(jīng)濟發(fā)展，促進社會和諧。重點抓好雪源汽配研發(fā)設(shè)備及辦公場地建設(shè)等重點招商項目；秋茶采收、茶園品改、新農(nóng)保、低保聽證、環(huán)境整治等惠農(nóng)項目；民調(diào)走訪、治安巡邏等維穩(wěn)措施的落實。

加大“穩(wěn)增長、促和諧”宣傳力度及信息上報工作，大力宣傳貫徹“穩(wěn)增長、促和諧”在當(dāng)前社會形勢下的重大意義和基本要求，及時宣傳和推廣好做法、新成效、先進典型和工作亮點，加強正面引導(dǎo)，積極營造與群眾交心、幫群眾辦事、為人民排憂的社會輿論氛圍，使開展“穩(wěn)增長、促和諧”工作真正成為密切聯(lián)系群眾的一個重要載體，成為推動茶場經(jīng)濟社會科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展、跨越發(fā)展的重要抓手。

市茶葉示范場

年九月十七日

茶樓年度工作總結(jié) 茶樓每周工作匯報篇十二

篇一：ktv服務(wù)員工作

時間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“xxxx”愉快的度過了一個春秋。工作著并快樂著--是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：

1、微笑 在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備 即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地！

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂！

篇二：ktv服務(wù)員工作總結(jié)

自從xx年xx月進入xxktv工作，算算已經(jīng)有xx年頭了（或xx月了），范文之:ktv服務(wù)員工作心得。工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。

剛接觸ktv服務(wù)員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結(jié)，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感。“一屋不掃，何以掃天下？”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。

工作中，我學(xué)會了永遠對顧客微笑。微笑是最好的語言，無論是相識還是陌路，微笑總能給人親切感，總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學(xué)問的，由于領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑，剛工作不久，我總是很機械地擠出應(yīng)付式的微笑，久而久之，微笑或點頭回應(yīng)的顧客漸漸變少，我變成了可有可無的空氣。后來我在一本書來看到關(guān)于微笑的學(xué)問，原來真誠的發(fā)自內(nèi)心的微笑，才能讓對方感覺到友善。從此，我一改往日的作風(fēng)，不將生活的不良情緒帶入工作，對每一位顧_以真摯的問候和友善的微笑。顧客也被我的熱情所感染，回報以微笑甚至問候，這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣，還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢？

在ktv的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中應(yīng)該注意的事情進行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應(yīng)該做哪些事情，對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應(yīng)注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。

工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxktv看起來平凡簡單的工作，讓我學(xué)會了很多大道理。伴隨著xxktv的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxktv樹立更好的形象，為為每一位來xxktv的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

篇三：ktv服務(wù)員年終工作總結(jié)介紹

回首20xx年，確實有很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考了解的內(nèi)容。在20xx年里在ktv經(jīng)理和各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門管理人員的監(jiān)督下，我獲得認真細致的培訓(xùn)和改進，也起到了非常好的效果，并且在努力的前提下為ktv場所創(chuàng)造了很多效益。

我認為一個ktv場所的好壞首先要看的則是它的本質(zhì)，有沒有吸引力，只有你具有切實的設(shè)施，我們才能夠更好的為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們在20xx年并不是做一些表面的工作，而是真正的能夠把各項工作去做好讓客人得到應(yīng)有的服務(wù)。ktv作為娛樂場所其實質(zhì)是讓我們的客人來玩的能夠開心愉快，因此我們需要更多的去想到如何讓我們的客人能夠玩的更開心更快樂更加的盡興。

來貴場所的時間雖然不是很長但是在這里我們也學(xué)到了很多的東西，作為一名普通的服務(wù)員，我能夠在這里展示自己的能力我感到很榮幸，非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和照顧，在我們這個普通的崗位上，我也有了很深的感悟。

在20xx年工作中我能夠用真誠的微笑為客人服務(wù)，精通各方面必要的服務(wù)技巧為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

在20xx年我的能力得到了很大的提高，20xx,馬上就要結(jié)束，馬上迎來20xx年，在新的一年我們將會更努力更好的去為客人提供服務(wù)。