大年初二的風俗是什么
大年初二的風俗是什么
【第1句】：吃開年飯
正月初二謂之“開年”，從這一天開始，人們帶著三牲、糍粑、煎堆等禮品，走親訪友。韶關沙田一帶殺生雞開年，取生氣十足的意思。在飲食習俗方面，正月初二這天的中午飯稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”(身體健康)之意，炒飯取意“大顯身手”；豬脷(舌)取“大利”之意，還有生菜，取意“生財”，蒜喻能寫會算，蔥喻聰明，韭喻長長久久等。芹喻勤勞刻苦。初七人日吃七樣菜，上列幾種均在其中。
【第2句】：吃面
民間諺語說：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。
所以，大年初二是要吃面的，有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。初二的面講究也不少。據說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯。現在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。
【第3句】：回娘家
農歷正月初二，很多地方都有回娘家的習俗。出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年。回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且需要在娘家吃午飯。
尤其是新婚夫妻，大年初二回娘家，更被民間認為非常重要，一定要夫妻雙方在初二一早便回到娘家。
回娘講有很多講究，需要給娘家的長輩每人帶上一份。給的紅包數額，一定是雙份，不能是單數，如果給到單數，便認為是不吉利的。還有很多地方，娘家收了女兒女婿的紅包后，待夫妻雙方離開娘家時，娘家必須要送回一部份給女婿。
【第4句】：吃發糕
大年初二，恩平人用一種獨特有趣的習俗“開年”：用一種叫作“發糕”的年糕，連同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃發糕，還邊吃邊大喊：“開年吃發糕，財旺福又到！”據介紹，恩平人年初二吃發糕開年的習俗源于明朝，相傳當時恩平有一孤苦零丁的乞丐新年來臨仍在街行乞。年初二那天，一個好心的點心鋪老板收留了他，并教他做點心的技術，學成后又資助他回老家開點心鋪。后來乞丐獨創了一種與眾不同的食品，挑到圩上去賣，人們第一次看到這種食品，甚覺新奇，問是什么東西，乞丐說是新年“發糕”，人們紛紛買來品嘗。后來乞丐賣發糕發了財，資助窮家子女上學讀書，一時傳為佳話。此后，恩平人吃“發糕”拜祖開年的習俗一直流傳至今。
【第5句】：祭財神
這個因為南北文化的差異，一般北方認為正月初二便是祭財神的日子。尤其是從事商業活動的生意人，特別重視在大年初二拜祭財神，希望通過自己虔誠的供奉，能夠在事業上得到財神的眷顧，讓自己的源運亨通。祭品要用"五大供"，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發大財。
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