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每一個(gè)超市都是獵場(chǎng)-生活

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每一個(gè)超市都是獵場(chǎng)-生活

今年回國(guó)期間,我陪我媽去過(guò)一趟超市,買(mǎi)了一些零食和國(guó)外管制的消炎藥。那是一間當(dāng)?shù)氐馁u(mài)場(chǎng),門(mén)庭熙攘,嘈雜混亂。
  
  然而走進(jìn)去沒(méi)幾步,我就立刻察覺(jué)到了這家超市的獨(dú)特氣場(chǎng)。“有高手。”我凝目開(kāi)始觀察。
  
  這店出入分門(mén),右進(jìn)左出。大多數(shù)人慣用右手,這樣的分布結(jié)構(gòu)便于人們從貨架上拿東西。
  
  入口處的裝修色調(diào)偏冷而悅目,會(huì)減小購(gòu)物者的步幅。一旦大多數(shù)顧客下意識(shí)地開(kāi)始緩步走,走太快就會(huì)顯得格格不入。
  
  平均身高的水平視距貨架上擺著高利潤(rùn)的商品,這是零售業(yè)的基本常識(shí)。可是在兒童水平視距上擺上零食和甜品,讓我不禁暗贊了一句:“好手段。”
  
  每一個(gè)超市都是一個(gè)獵場(chǎng),你可能是獵手,也可能是獵物。消費(fèi)者在購(gòu)物的時(shí)候從來(lái)都不是理性的,商家們明白這一點(diǎn),而且在不斷利用顧客的不理性。
  
  我在買(mǎi)東西的時(shí)候總是問(wèn)自己三個(gè)問(wèn)題,讓自己計(jì)算。
  
  第一個(gè)問(wèn)題是“為何這樣賣(mài)”。只有當(dāng)你知道商家在如何影響你的判斷時(shí),你才能排除這些干擾,做出有利于自己的選擇。我們繼續(xù)用超市當(dāng)例子。
  
  超市中的生活常用商品往往在店內(nèi)最深處。雞蛋、牛奶之類(lèi)的產(chǎn)品能吸引你逛完整個(gè)超市。舒緩的音樂(lè)和明亮的裝修可以延長(zhǎng)顧客逗留的時(shí)間,這往往就意味著更高的銷(xiāo)售額。所以做生意的朋友,請(qǐng)別在店里放《新年好》或者其他快節(jié)奏的音樂(lè)。
  
  大型超市的地磚從來(lái)不是統(tǒng)一的。在高利潤(rùn)的幾排貨架區(qū),地磚會(huì)有讓人感覺(jué)“高級(jí)”的材質(zhì)和花紋。如果還有行家指點(diǎn),這里的地磚會(huì)略有不平,這樣當(dāng)顧客推車(chē)經(jīng)過(guò)時(shí),會(huì)下意識(shí)地減慢速度。
  
  店家的心機(jī)還遠(yuǎn)不止于此。高手會(huì)在商品價(jià)簽上刪掉“元”“¥”等符號(hào)和字眼,一個(gè)單純的數(shù)字價(jià)格會(huì)減少商品和錢(qián)的邏輯關(guān)聯(lián)。根據(jù)《時(shí)代》周刊的統(tǒng)計(jì),使用“$”符號(hào)價(jià)簽的Campbell's罐頭湯,每103個(gè)顧客才會(huì)有一個(gè)購(gòu)買(mǎi),而改用純數(shù)字的價(jià)簽,每14個(gè)客人就有一個(gè)購(gòu)買(mǎi)。
  
  當(dāng)你看到印有“限時(shí)搶購(gòu)”“每人限買(mǎi)三個(gè)”之類(lèi)文字的標(biāo)志時(shí),是不是覺(jué)得它們并不會(huì)影響你的決定?然而你嘴上說(shuō)著不要,身體還是很誠(chéng)實(shí)。這是由于人類(lèi)進(jìn)化過(guò)程中產(chǎn)生的天性,對(duì)被限制供應(yīng)的物品,特別是對(duì)有限的食物的儲(chǔ)藏,是會(huì)帶來(lái)生理快感的。“限時(shí)搶購(gòu)”會(huì)刺激你體內(nèi)的多巴胺分泌,再聰明的人也沒(méi)辦法控制自己的激素。
  
  我們知道,對(duì)超市來(lái)說(shuō)更高的利潤(rùn),對(duì)顧客來(lái)說(shuō)就是不太劃算的支出。因此每次我逛超市,都會(huì)利用超市的設(shè)計(jì),在邊邊角角的貨架上比對(duì)性價(jià)比,在推車(chē)時(shí)保持速度均衡,永遠(yuǎn)不碰在收銀臺(tái)排隊(duì)時(shí)手邊的那幾樣商品,那是全超市利潤(rùn)最高的存在。
  
  如果你很難把經(jīng)濟(jì)學(xué)的邏輯和賣(mài)家的心機(jī)隨時(shí)放在心上,最好的辦法是在去之前列一張購(gòu)物單。
  
  我問(wèn)自己的第二個(gè)問(wèn)題是“商品本身的價(jià)值是什么”。這是個(gè)很好理解的理論,我們?cè)谫I(mǎi)東西的時(shí)候,支付的不光是商品本身的生產(chǎn)成本,還有包括廣告、人工、地租等等在內(nèi)的價(jià)格。所以我每次回國(guó)去藥店買(mǎi)藥時(shí),都會(huì)要求店員幫我推薦,然后把他們推薦的品牌全部排除。原因很簡(jiǎn)單,藥品的回扣是公開(kāi)的秘密,店員推薦給我的藥一定是他們收回扣最多的藥。如果同樣的價(jià)格,從一種藥中多支付了回扣給店員,那它的質(zhì)量一定會(huì)比較差,不然就無(wú)利可圖。同樣的道理,那些流量很大、銷(xiāo)量也很大的商品,比如可口可樂(lè)和(此處承接廣告),其每一個(gè)產(chǎn)品中的附加成本就很低,買(mǎi)起來(lái)比較劃算。
  
  為什么我在上面承接廣告之前要加上可口可樂(lè)?這就是在利用各位讀者的“錨定心理”。這也是跟我的第三個(gè)問(wèn)題相關(guān),即“我買(mǎi)的商品對(duì)我的效益是什么”。不客氣地說(shuō),大多數(shù)人在消費(fèi)時(shí)并不清楚貨物本身的價(jià)值。當(dāng)年珍珠王薩爾瓦多開(kāi)發(fā)出黑珍珠的時(shí)候,并沒(méi)有多少顧客,因?yàn)闆](méi)人知道它值多少錢(qián)。于是他們把黑珍珠放在第五大道耀眼的櫥窗里,在所有提及它的廣告里放上鉆石和紅寶石。自然,黑珍珠從此晉升為名貴的珠寶。最常使用“錨定”手法的應(yīng)該是家居和電器行業(yè)。很少有人真的知道一件家電的成本,但是如果把冰箱A和一個(gè)功能相似但是貴30%的冰箱B放在一起,人們自然會(huì)想要買(mǎi)冰箱A來(lái)占便宜。
  
  你不可能了解每一個(gè)你要買(mǎi)的東西,但是你可以了解你自己,所以在購(gòu)物時(shí)建立自己的效益體系會(huì)讓你受益。最簡(jiǎn)單的方法就是找一個(gè)能持之以恒地帶給你快樂(lè)和幸福感的貨物,以它的價(jià)格為標(biāo)桿來(lái)衡量其他消費(fèi)是否值得。比如,你最喜歡吃街角的四川火鍋,每次去吃要花200塊,你覺(jué)得價(jià)格合理并且讓你心滿意足。那么,每當(dāng)你無(wú)法決定是否要買(mǎi)新東西的時(shí)候,就可以把它換算成火鍋。一臺(tái)PS4不再是2000塊,而變成了10頓火鍋,你不需要真的知道PS4的成本,但是你知道吃10頓火鍋能給你帶來(lái)巨大的快樂(lè),可能就會(huì)冷靜下來(lái)決定不買(mǎi)PS4了。這種購(gòu)物理念不一定能幫助你買(mǎi)到客觀上最物美價(jià)廉的商品,但是一定能買(mǎi)到給你帶來(lái)極高效益的商品。同理,在追你的女神的時(shí)候你想送她一個(gè)包包,然而這個(gè)包可能價(jià)值50頓火鍋,而你認(rèn)為女神帶給你的快樂(lè)大約只等同于吃30頓火鍋,那么,你真的會(huì)……孤獨(dú)終生。
  
  提到女神和包包,順便來(lái)講講奢侈品。奢侈品的定義有很多種,但是我覺(jué)得它的本質(zhì)是穩(wěn)定地提供高質(zhì)量商品的品牌,這個(gè)特征不是每一個(gè)人都需要的。要知道,商品的價(jià)格和品質(zhì)不是簡(jiǎn)單的線性關(guān)系。一件普通的襯衫賣(mài)100塊,一件用料稍好的襯衫賣(mài)200塊,一件用料、設(shè)計(jì)和針腳都很好的高級(jí)襯衫賣(mài)1000塊。可是第二件襯衫并沒(méi)有普通襯衫的兩倍好,高級(jí)襯衫更沒(méi)有普通襯衫的10倍好。如果你很有錢(qián),當(dāng)然愿意支付1000塊買(mǎi)高級(jí)襯衫,雖然200塊的襯衫里可能也有不錯(cuò)的,但是那需要你花時(shí)間去挑選。007的整個(gè)衣柜里都是TomFord服裝,又挺又貴,但是其實(shí)有些冷門(mén)牌子也能穿出與之相接近的效果,可你總不能指望他能空出一個(gè)下午不??帷⒉徽勄檎f(shuō)愛(ài)、不殺人,而去逛商場(chǎng)吧?奢侈品的高價(jià)格是一種高品質(zhì)的保證,然而不代表低價(jià)格就買(mǎi)不到高品質(zhì)的商品。所以我不支持有大把空閑時(shí)間的人買(mǎi)奢侈品,因?yàn)樗麄冇芯υ谔娲分羞x到品質(zhì)接近而價(jià)格非常低廉的相似商品。奢侈品牌的租金、柜員和廣告費(fèi)用高昂,你在購(gòu)買(mǎi)時(shí),必然要承擔(dān)這部分對(duì)你無(wú)益的開(kāi)支。當(dāng)然,如果我家的敗家娘們買(mǎi)了開(kāi)心,我就覺(jué)得應(yīng)該買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi),劃不劃算又如何?這也正是我想說(shuō)的最重要的技巧:你買(mǎi)得開(kāi)心,就值。
  
  總之,我們永遠(yuǎn)無(wú)法在購(gòu)物時(shí)了解每一個(gè)商品的市場(chǎng)價(jià)值,完全理性的購(gòu)物是不存在的。如果我們無(wú)法從貨物的角度選擇,那么,我們可以站在賣(mài)方的立場(chǎng)破解心理暗示,然后以生產(chǎn)者的立場(chǎng)衡量廣義成本,最后回歸自己內(nèi)心的體驗(yàn)來(lái)做出購(gòu)買(mǎi)決定。

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