【第1句】：南瓜清炒，其實(shí)炒到后面，都有點(diǎn)碎糊，不過(guò)這也正是南瓜的特色，那些被炒碎的部分恰恰是最香最好吃的。

【第2句】：炒南瓜喜歡切薄片，只放清油，油熱后放南瓜，用鍋鏟輕輕翻轉(zhuǎn)，盡量讓每片南瓜都沾到油，中火，炒三分鐘左右，開(kāi)始放鹽，再炒兩分鐘就可以起鍋，其余作料都不放。喜歡吃脆生口感的，可以適當(dāng)減少炒制時(shí)間，但都要確保炒熟了才好。

【第3句】：南瓜豆豉餅，豆豉餅也就是不把豆豉抖散，而是團(tuán)攏在一起，做成圓餅狀或是方塊狀的做法。豆豉餅曬干以后非常方便存放，吃的時(shí)候，切碎了，調(diào)味即可，炒到臘肉里去，或者用香油炒熱，拌面拌飯吃都可以，它本身就是熟食，直接掰開(kāi)來(lái)白嘴吃也可以。

【第4句】：蒸南瓜南瓜，最簡(jiǎn)單的做法就是它，把南瓜切塊，放上蒸鍋蒸熟即可。