年幼兒園陪餐制度和計劃
計劃是提高工作與學習效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成。通過制定計劃,我們可以更加有條理地進行工作和生活,提高效率和質量。下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的計劃書范文,我們一起來了解一下吧。
幼兒園陪餐制度和計劃篇一
為進一步強化幼兒園食品安全主體責任意識,提升幼兒園食堂食品安全保障能力和服務水平,切實維護廣大師生的飲食安全和生命健康權益特制定以下陪餐制度:
一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負責人進行陪餐,并制定陪餐安排表交由食堂管理人員存檔備案。
二、陪餐人員負責對當餐飯菜的外觀、口味、質量等進行評價,負責對食堂環境衛生、從業人員工作情況等進行監督,負責征求就餐學生的意見建議,并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次,飯菜的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價,學生反饋意見,發現的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當次陪餐后詳細記錄。
三、陪餐人員發現食品安全隱患的應立即指出,并監督食堂管理人員和從業人員及時整改。
四、陪餐人員應嚴格履行職責,對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的,給予批評教育,對危害學生健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現食物中毒或感染癥狀不及時報告,造成惡劣后果的,視情節進行嚴肅的責任追究。
五、陪餐實行成本核算制和自費制。食堂每月根據食品成本進行核算后統一收取陪餐人員的陪餐費用。
幼兒園陪餐制度和計劃篇二
學校食堂是學校工作的重要組成部分,是直接關系到學校師生身心健康和學校教學秩序正常進行的大事。為確保食品安全、營養,根據有關要求,制定本制度。
1、食堂每餐必須指定一名以上校級領導、食堂管理人員、教師、從業人員代表進行陪餐。陪餐人數的多少應根據就餐學生人數而定,陪餐人員負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評估、負責對食堂從業人員工作情況進行監督,負責征求就餐學生的意見和建議,負責做好陪餐記錄。
2、制定好陪餐記錄,內容應包括日期、餐次和飯菜的品種、感觀評價、學生反饋意見、發現的問題和整改情況、陪餐人簽名等。
3、陪餐人員應做到“五同”,即、同窗口、同價格(餐費自理)、同時間、同排隊、同餐飲。陪餐人員在用餐的同時還要肩負著學生在餐廳內的秩序、安全等管理。
4、陪餐人員就餐后發生頭暈、嘔吐、腹痛、 腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,應立即向有關領導報告,并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
5、陪餐人員應嚴格履行職責,對不認真記載陪餐記錄或無故不到者給予批評教育。
6、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議,對提出的問題進行整改。
7、學校主要負責人每周應至少陪餐一次。
幼兒園陪餐制度和計劃篇三
為規范餐飲服務備餐及供餐管理,保障公眾餐飲安全,依據相關法律、法規及規章,制定本管理制度。
一、非備餐間操作人員不得擅自進入備餐間。操作人員進入備餐間前應二次更衣、洗手消毒,工作時應戴口罩。
二、每餐(或每次)使用前應進行空氣和操作臺的消毒。在無人工作時開啟紫外線燈消毒30分鐘以上,并做好記錄。
三、使用專用的設備、工具、容器,用前應消毒,用后應洗凈并保持清潔,操作時應避免食品受到污染。
四、供應前應認真檢查待供應食品,發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的,不得供應。
五、用于菜肴裝飾的原料使用前應洗凈消毒,不得反復使用。
六、在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
幼兒園陪餐制度和計劃篇四
為了切實加強學校食品衛生安全,確保學生就餐安全,結合學校實際,特制定本校教師陪餐制度。
一、陪餐教師按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或學生就餐地點陪餐。
二、陪餐教師要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見,收集對食堂工作的意見和建議,并及時報告學校以便及時改進。
三、陪餐教師要熟悉每餐的菜譜,并為學校食堂獻計獻策,改善學生生活。
四、陪餐教師要以高度負責的態度認真登記,及時填寫當天日志。
五、陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領導請假,以便調整。
六、陪餐教師當天要檢查食堂是否嚴格執行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規定。
七、陪餐人員每次必須提前30分鐘進入食堂或學生就餐地點,首先檢查食品衛生,然后檢查飯菜質量,檢查時采取一看、二聞、三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣,確定無任何問題才向學生開餐,同時做好記錄,若有不良反應,迅速上報學校,同時阻止他人不得食用,不得將食品帶出食堂或就餐地點。
八、陪餐人員食用10分鐘后無不良反應,應在登記表中認真填寫情況記載,并簽好姓名和時間。若有不適情況反應,迅速上報學校分管領導或校長,同時抽調食堂工作人員,迅速阻止其他人不得食用。
九、未經學校安排的其他人員不得進入食堂或學生就餐地點陪餐。
幼兒園陪餐制度和計劃篇五
為全面規范食堂日常管理,提高食堂飯菜質量,提升校園食品安全水平,確保學生健康成長,根據國家、省、縣局等有關食品安全文件精神,結合我校實際,制定本制度。
一、學生在校正常就餐時,學校安排中層以上管理人員輪流陪同學生就餐,每天2人次。
二、陪餐人員包括校長、副校長、主任、班主任及老師,其中校長每學期不少于10次。
三、陪餐人員一定要和學生一起排隊盛飯、領菜,并與學生同區域就餐;陪餐人員的餐費在學期末一次性結算。
四、陪餐人員要對當天所吃的飯菜(從外觀、口味、質量等)進行評價;對食堂當天食品安全有關情況進行監督;對就餐學生的意見和建議做好記錄。
五、陪餐人員陪餐后要做好登記并簽名,《陪餐記錄表》、《陪餐人員安排表》與《領導值班表》放在一起。
六、陪餐人員就餐后如果自己發生頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀,或發現部分(不是個別)同區域就餐的學生出現頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀,馬上報告學校,學校立即啟動《學校食品安全應急預案》進行處理。
七、陪餐人員當天因公事外出不能陪餐的,可與其他陪餐人員聯系自行調換陪餐時間。
八、學校將《陪餐人員安排表》、《陪餐記錄表》在校園網、簽到室公示欄、食堂等明顯位置進行定期公布。
幼兒園陪餐制度和計劃篇六
為了切實加強學校食品衛生安全,確保學生就餐安全,結合學校實際,特制定領導陪餐制度。
1、學校實行陪餐制,領導和班主任按值班表由值班教師輪流。每天按時到食堂或學生就餐地點陪餐。
2、陪餐領導要及時主動了解學生情況,及時反饋學生意見,收集對食堂工作、生活的意見和建議,并及時報告學校以便及時改進。
3、領導要熟悉每餐的菜譜,并為學校食堂獻計獻策,改善學生生活。
4、領導要以高度負責的態度認真登記,及時填寫當天日志。
5、領導確有困難不能陪餐,要告知分管領導,以便調整。
6、領導當天要檢查食堂是否嚴格執行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規定。
7、每次就餐前,陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂或學生就餐地點,首先檢查食品衛生,然后檢查飯菜質量,檢查時采取一看,二聞,三嘗的工作流程,所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣,確定無任何問題學生方可食用,同時做好記錄。
8、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應,應在登記表中認真填寫情況記載,并簽好姓名和時間。若有不適情況反應,迅速上報學校主管領導或校長,同時抽食堂工作人員,迅速阻止其他人不得食用。
9、未經學校安排,其他人員不得進入食堂或學生就餐地點陪餐。
幼兒園陪餐制度和計劃篇七
為確保幼兒園食堂食品安全,進一步提高食堂飯菜質量和服務水平,保障師幼在食堂的飲食安全,結合本園實際,特制定以下領導陪餐制度:
一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負責人進行陪餐,并每餐記錄伙食情況交由食堂管理人員存檔備案。
二、陪餐人員負責對當餐飯菜的外觀、口味、質量等進行評價,負責對食堂環境衛生、從業人員工作情況等進行監督,負責征求就餐師生的意見建議,并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次,飯菜的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價,師生反饋意見,發現的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當次陪餐后詳細記錄。
三、陪餐人員發現食品安全隱患的應立即指出,并監督食堂管理人員和從業人員及時整改。
四、陪餐人員應嚴格履行職責,對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的,給予批評教,對危害學生健康的安全問題不能及時發現或不及時制止、出現食物中毒或感染癥狀不及時報告,造成惡劣后果的,視情節進行嚴肅的責任追究。
五、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議,對提出的問題及時整改落實
六、陪餐人員因故不能陪餐的,應及時向園長報告,由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐,并做好相關工作。
七、幼兒園園長每周應至少陪餐一次,同時要加強對食堂陪餐情況的檢查,定期通報檢查情況。
幼兒園陪餐制度和計劃篇八
為落實上級有關食堂安全工作的文件精神,切實加強學校食品衛生安全,確保學生就餐安全,結合我校實際,特制定本制度。
第一條學校領導實行陪餐制,按時進入學生餐廳進行陪餐。
第二條陪餐領導必須按時在學校食堂就餐。
第三條陪餐領導每頓提前10分鐘進入廚房,首先檢查食品衛生,然后在各種熟食中分別進行品嘗一定數量的食品,不得漏嘗,不得將食品帶出食堂。
第四條陪餐領導檢查、食用10分鐘后,應在登記表中認真填寫情況記載,并簽好姓名和時間。若有不適情況反應,立即上報校長,并阻止其他人員食用。
第五條未經安排,其他人員不得進入食堂陪餐。
第六條陪餐領導要及時收集學生對學校工作、生活的意見和建議,并及時報告學校以便及時改進。
第七條陪餐領導要熟悉每餐的菜譜,并為學校食堂獻計獻策,改善學生生活。
第八條陪餐領導要主動了解學生情況及時反饋學生意見,認真填寫陪餐日志。
幼兒園陪餐制度和計劃篇九
為切實加強學校食堂食品衛生安全,確保師生就餐文明有序,進一步提高食堂飯菜質量和服務品質,結合學校實際,特制定教師陪餐制度。
1、 教師陪餐由學校統一安排,全體參與,定人定席。
2、 陪餐教師必須與學生同吃同散,并妥善安排學生輪流值日,及時收好碗、擺好凳、抹好桌。
3、 陪餐教師必須管好各席學生文明就餐,有序進入食堂,不大聲喧嘩,不搶菜,不挑食,不浪費(要求學生飯能吃多少打多少),不亂扔(要求學生飯菜不扔到地面,收桌時剩飯剩菜統一倒到潲水池),并保證有要事而滯后就餐的學生有菜吃。
4、 陪餐教師要主動了解學生口味,并及時反饋學生意見,收集好學生對食堂工作、生活的建議,以便學校及時改進。
5、 陪餐人員有權檢查食堂餐具消毒情況,確保師生就餐絕對安全。
6、 陪餐教師要高度負責,確保學生就餐安全、有序,對無故缺陪者,每次扣20元,同時,對該桌學生有以上違反文明就餐行為者,扣該桌陪餐教師10元/次,如果學生就餐不文明造成重大后果的,將全部追究無故缺陪餐教師的責任。